De bêste Turkske reizen foar Ramazan

Ramazan is in tiid wêryn't Turkske húshâldingen gearwurkje en ferlingde perioaden ite, sprekke en sosjalisearje mei famylje en freonen, wylst se in breed array fan lekkere fiedings genietsje. De measte famyljes rinne werom oant har woartels yn Ramazan en servearje tradysjonele skippen troch har famyljes foar generaasjes trochjûn. Dêrom is it ien fan 'e beste kearen fan' e jûn te genietsjen fan klassike Turkske koken en ek regionale favoriten . Hjir is in list mei reizen dy't jo kinne op elke poadium tsjinje fan 'iftar.'

Wat is 'İftar'?

'İftar' (eef-TAR ') is de namme foar de earste miel fan' e dei dy't elke dei de tiid fan it fêst tusken sunrise en sunset brekt. It menu oan 'e tafel' iftar 'is sa wichtich as de manier wêr't it servearre wurdt. Earder wichtich is de winkel, tarieding, en spannend elke dei oant de jûn rop om gebed as koppen, helpers en hongerder soene úteinlik rêstich en ite.

Wat te begjinnen by it 'İftar' tafel

Der binne in protte gewoanten om 'it iftar'. Wannear't de jûn 'ezan' (ay-ZAHN '), of neamd nei it gebed, wurdt hongersneeders altyd har miel begjinne mei in sip fan wetter, in bite fan ' pide ' brea, en in datum of twa.

Ienris de snelle is gebrochen, it is tiid om te gean nei de sop en ljocht fare lykas it klassike Turkse frissy . Nei in koarte perioade bliuwe jilders de wichtichste kursussen om te kommen. It iten komt ta in konklúzje mei in seleksje fan klassike Turkske desserts en Turkske kofje of tee .

• 01 of 07

  Must-Haves At The 'İftar' Tafel

  Der binne in soad fiedingen dy't standert binne op 'e tafel' iftar '. Benammen de artikels dy't iten alle dagen te iten brekke.

  Breakfast-items dy't folgje kinne wurde as in samling fan oliven en wyt kie of mear útstreke mei in soad soarten tsiis, deli-artikels lykas 'sucuk' (soo-JOOK ') en' pastırma '(pah-STIR'-mah) en frisse fruit behâldt.

  En ferjit net, in glês wetter foar elkenien is in must!

  • frisse 'pide' brea
  • Medjool datearret
  • swarte en griene oliven
  • Turkije witte kaas
  • Fresh kaşar tsiis
  • Aged kaşar tsiis
  • spi ce-cured beef slices, of 'pastırma' (pah-STIR'-mah)
  • spicy sausage, of "sucuk" (soo-JOOK)
  • sweet butter
  • fruchten behâlden en huning
  • in plaat fan skele, slikke tomaten en komkommers

• 02 of 07

  Ramazan Soup Reizen

  Soup wurdt altyd tsjinne oan it begjin fan 'iftar.' Gean foar klassike resepten lykas de hjir. red lentil soup

  • reade lentil, bulgur, en rice soap, of 'ezogelin' sop
  • rice, yoghurt en mint soep, of 'yayla' çorbası
  • 'tarhana' sop
  • t omato sop
  • fersierde reade lansing-soap, of 'süzme mercimek çorbası'

• 03 of 07

  Ramazan Gemak & Bean Recipes

  Turkske grientalen binne gewoanlik yn 'e olie kochte en servearre kâld. Hjir binne guon Ramazan favorys.

  • Turkske artystokken mei griente
  • Romano Beans yn olie
  • Pinto bannen yn tomatensoos
  • İmam Bayıldı , of Turksk fegetaryske fûgele fûgels
  • okra mei tomato en oliveelje
  • celeriac
  • leeks en woartels yn olieöl
  • breed bean pods, of fava yn olie oalje

• 04 of 07

  Ramazan Main Course Reizen mei fleis

  Meat kin tige djoer wêze yn Turkije. In soad famyljes dy't it hiele rotsje it hiele jier it fûl rikke fleis besjogge om Ramazan te min op syn minst ien kursus mei fleis te tsjinjen.

  • ' Hunkar Beğendi ', of ferdôve fleis oer heulende ierappelsmash
  • ' Kuzu Tandır ,' of roast lamm skank
  • ' Musakka ,' of ôfleaze ierdbeving en ierdbeving
  • ' İslim Kebabı ,' of oven-bakte lammen en fûgels
  • ' İzmir Köftesi ,' of bakke fleantbal en ierappels stew
  • ' Kadın Budu Köftesi ,' of 'lady's thigh' meatballs
  • ' Spinach stew ,' of 'etli ıspanak'
  • ' Stuffed squash ' of 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ,' of kurtekte squash mei ierdbeef stof

• 05 of 07

  Ramazan Side Dish Reizen

  Sideopsies rikke yn kohdhydraten binne altyd part fan 'e tafel' iftar 'mei de haadkursus.Hier binne wat fan' e populêrste.

  • Bulgur & Fegetarysk Pilaf
  • Rice Pilaf mei Orzo
  • Turkske poppen
  • Wetter - Agrarwetter
  • Turkije-styl katoat salad, of ' Amerikaanske salade '
  • ' Fırın Makarna ', of bakte pasta en tsiis
  • 'Kısır' salade mei bulgur en griente
  • Yufka & Cheese Pastry, of 'Börek'

• 06 of 07

  Dessert Reizen foar Ramazan

  Ramazan is in tiid wêryn tradisjonele desserts de foarholle nimme. De bêste karren binne desserts yn siroop of molkbasis desserts.

  • Güllaç
  • Baklava
  • ' Şekerpare ,' of semolina-koekjes yn siroop
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı , of Turkske brea en crème dessert
  • Kazandibi , of 'bottom of the pan' dessert
  • Tavuk Göğüsü , of ' hurdbrust ' dessert
  • Sütlaç , of bakte ryspudding
  • Safranlı Zerde is in Safran-pudding-dessert

• 07 of 07

  Ramazan Beverage Recipes

  Mei in soad wetter kinne non-alkoholyske dranken fan elke soart wurde ûnder Ramazan dien. It miel wurdt altyd optocht mei Turkske kofje of tee.

  • Turkije kofje
  • Turkse thee
  • Ayran, of in plain yoghurt drinken
  • 'şerbet' (dielde-BET ')
  • Beetroest, of 'şalgam suyu'
  • Limonade
  • Swiet dranken en sûch