De Turkske keuken kin net besprutsen wurde sûnder spesjaal omtinken te beteljen foar it Turksefrommes. It is in echt unike start oan 'e dei, mei in line-up fan smaak alles it is eigen. De measte Turkske folken begjinne har moannen krekt lykas de rest fan 'e wrâld. Se wekkerje, klear foar harren dei, stjoere harren bern nei skoalle en fansels, hawwe har earste mealje. De resinsje is lykwols hjir stoppe. Breakfast yn Turkije is net gewoan in needsaak; It is in tradisjonele famyljelibring, in sit-down-affêre mei in line-up fan allegearre problemen dy't jo begjinne nei foaren nei foaren.
Elke moarns is de tee leaflik brea, en de tafel is ynsteld mei lytse platen en platfoarm dy't benammen foar iten fan iten moarnsiten yn bite-grutte partijen. Eten binne noflik arresteare, lykas beskieden de tafel.
De Turkije Brûken Line-up
In klassyk tûke frysk, better bekend as 'kahvaltı' (kah-VAHL'-tuh) bestiet út frisse tsjerken lykas feta en kashkaval, swarte en griene oliven, frisse bakte wytbrún, fruchten konserven, huning, sûker bûter en genôch bretten swart tee is yn Turkije tech glês.
De meast populêrste Turkske kaes
As jo gasten hawwe, wurde noch mear oanwêzich seleksjes oanbean, lykas hurd-boilede aaien, in single aai "sinne-opheech" kwyt en tsjinne yn in lytse koperkertsje neamd in "sahan" (SAH'-han), en omelêsten , stiennen fan sesam-basearre "halvah" , snijde en peeled tomaten, kokumber, sûpe poppen en farianten fan homemade phyllo-dough en tsiisdekker neamd "börek" (bor-ECK ') .
In oare grutte friske klassieke mei aaien wurdt "mennisten" neamd. Menyemers is in sûchige, spicy ferzje fan skerpe eieren mei loft, read en griene poppen, en tomaten.
Op it plak fan spesiaal of freskoe sausage, skiven fan "sucuk" (soo-JOOK), in geweldige soarte fan salami, en "pastırma" (pas-tur-MAH), in soarte genêze beef, Gewrûtes wurde mei eieren servearre en binne de wichtichste yngrediat yn omelets.
Soup is ek in mienskiplike haadklasse foar moarnsiten yn in protte huzen, benammen yn 'e wintermoannen.
In ferskillende manier om de dei te begjinnen
Nei begiven, in Turksk frisbrûk kin misledigje en ûnfredeare as yn fergeliking mei de swiere, soarjende brânstoffen, dy't tsjinne yn Europa en Noard-Amearika. Mar mei de tiid wurdt it lichem brûkt foar dizze sûn, lichte fare yn 'e moarn, en dan is der gjin weromreis.
Jo sille jo sykje op 'e merken foar de bêste kwaliteit olives en tsiis, sykje de frisste tomaten en wurde in saakkundigens by it blêdjen fan teas te meitsjen dat elke moarns de perfekte aromaatyske brij makket.
En oant hjoed de dei, roz petale jam jout my noch altyd grutte freugde by de moarnsiten! It is as aesthetisch genietsje, as it genietsje fan 'e smaak mei in prachtige, rikke roze kleur, en altyd sa heul roz aroma en smaak.
As jo tiid hawwe yn 'e moarns, in leisurely iten op in sinne foarsjenning tsjinne mei in protte brúde swarte tee, en de deiblêd is in must. Mar in soad minsken op 'e rin nimme foardiel fan' e soad bakkerijen dy't it frjemde brûnde eartiids ferkeapje, en in protte farianten fan sêfte rollen mei filling lykas tsiis, swarte oliïtenpast, smoare potato en sûkelade.
Ferplicht de "simit" (sim-EET ') , in sesame-fersmoarge brea-ring dy't yn bakkerijen ferkocht wurdt en mear krêftich oer strjitferkeapers oeral.
Der is neat as in simyt mei smelte tsiis yn 'e hjerst om de dei te begjinnen.