Klassike jambalaya-yngrediïnten - hûn, shrimp en sausage - komme tegearre oer fettuccine pasta foar in nije twist op dizze leuke Louisiana spesjaliteit.
Jambalaya hat krekt sa folle ferzjes lykas it hat koppen - en dat befettet of in kreek as Cajun jambalaya. Kreale jambalaya hat it fleis en de klassike "trinigens" fan sellen, glêzen poppen en tongen, tegearre mei seafood, tomaten, stock en rice. Cajun ferzjes binne ûnder oaren smoarge fleis, tegearre mei de trije-, reis en stock. Dat resept kombinearret aspekten fan beide wichtige soarten jambalaya mar ferlit de sellen fan 'e trinichheid.
Dizze ferzje is allinnich mildich gewoan. As jo it graach graach wolle, ferheegje de Cayenne-pepper of hyt Louisiana-styl hitte saus ta tastean. Feroarre reizen foar de pasta as jo it foarkomme.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 1/2 teaspoon cayenne piper
- 1 teelike paprika
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1/2 teaspoon-onionpulver
- 3 boneless, sûnder huzen boarsthals (ûngefear 3/4 pûn), snel yn 1-inch kubes
- 1/2 pûn medium
- shrimp , skelkke en ûntfangen
- 1/2 pûn fettuccine pasta
- 2 kieltsjes
- oliifoalje
- 1/2 pûn smoarge kielbasa
- Wurst , slikke 1-in-tûke dich, dan wurdt elke snel yn 'e fjirde snuorje
- 1 medium
- Tomato , dûke
- 1 lytse klokkespul, slikke yn 1/4-inke strips
- 1 lytse wyt ûne, slikke yn 1/4-inch strips
- 1 1/2 poppen koekduif, ferdield
- 4 klanken
- Knofje , lyts hakken
- 1/4 wite wyt wyn
Hoe't it is
- Sikke de sâlte, cayenne pepper, paprika, knoflookpulver en lyonpulver.
- Snoeie de kuolkoppen mei sawat in tredde fan 'e smeekmix en toetsje om te manteljen.
- Yn in aparte skip docht itselde mei de shrimp, mei it brûken fan in oar tredde fan 'e gewoane mingd.
- Begjin it koken de pasta.
- Meitsje in grutte, djippe, swiere sêftguod oer midsmjittige heft.
- Wannear't de sêft heul is, add 1 tablespoon fan it olie-oalje en swirlje om de panne te lizzen.
- Foegje de hûd nei de sêft en snel it op twa siden snel, ûngefear 3 minuten, en foegje de krimp en elk side 30 sekonden.
- Fuort it hokje en kokje oan in bôle.
- Foegje de oerbliuwende 1 oseaap olie-oalje oan 'e wapen en toetsje yn' e kielbasa wynmûnen , tomaten, glêzen piper en sipel.
- Sprinkje de woarst en griente mei it oerbliuwende tredde fan 'e gewoane mingde en kôge oer hege waarmte oant it griente brúnde wurdt en ferwiderje.
- Foegje de helte fan 'e hûnestrjitte en fierder it koken oer hege waarmte oant de measte fan' e stock hat ôfgroeven.
- Foegje de knofje en wyn, rêst foar 2 minuten.
- Foegje it oerbliuwende hynder oan, tegearre mei it reservearre hynder en shrimp.
- Stjoerje de brune bitsjes fan 'e boaiem fan' e slaefskoarders op en sigje nochris 3 minuten of oant de flüssigens in bytsje ferminderet.
- Serve de jambalaya oer de kocht fettuccine.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 27 g |