Gryksk: τυροκαυτερή, útsprutsen tee-roh-kahf-teh-REE
In spesjaliteit fan 'e regio fan Thrace yn it noardeasten fan Grikelân wurdt dizze dip oer hiele Grikelân tsjinne - yn ferskate heuvels. Myn famylje liket dizze iis, dus ik brûke jalapeno-peppers dy't myn eagen wetter meitsje, gewoan troch te berikken. Dit resepsje wurket mei reade en griene poppen. Mild of hot, dit is in lekker dip.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûn fan feta-tsiis
- 1 piper (mild nei hot, ôfhinklik fan foarkar)
- 3 tbsp. oliifoalje
Hoe't it is
Slach de feta yn lytse stikjes mei in gabel.
Sauté it piper yn 2 kieltsjes olie oalje oant de hûd wurdt ljochtbrún. Nim de stamme fuort en fertsjinje, en it piper yn tige lytse stikken skodzje. Mei in moarmer en pestle , foegje de piper en it oal it yn 'e sied en yn' e kaas ta glêd, sûde ekstra oalje oalje as it nedich is om it it konsistoarje fan in dikke (mar net stiff) dip te bringen.
Serve garnearre mei in bytsje pearels.
Alternatyf: Set de tsiis, piper, en oalje fan sûtearjen yn 'e blender en mingje, taheakjen mear olivelje as it nedich is om de krekte konsistinsje te bringen.
Tip: As jo in piper hawwe dat te te warskôgje, slút it op 'e iene kant ûnder lizzend wetter ôf en foeget de wyt ynterne membrane ôf. Patje it piper droege foardat se opnimme.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 60 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |