Dit makliker krêftrezept is in lekkere breed dy't begjint mei maple syrup . It is perfekt op brea, pankakes , muffins, toast, en biskites, en makket in prachtich edel kado út jo keuken nei ien dy't spesjaal is.
Wakker, as waarmt lang genôch, flokke en transparante maple syrup feroaret yn in opaque semi-solid massa likegoed as peanut bûter.
En as de maple cream noch fierder gekocht wurdt, sille jo maple snoekje hawwe dy't yn sûgen yngie wurde dy't harden wurde. Och, de wûnders fan it koetsjen fan kym!
Wat jo moatte hawwe
- 4 bekerreinen maple syrup (Grade A Light Amber of Medium Amber wurket it bêste)
- Few druppels boter of grien oalje
- Grutte pan of sink mei folle kâld wetter
Hoe't it is
- Testje jo Candy-Thermometer: Folje in kuulper foar in part mei wetter en klipje op in sieremytemeter. Bring it wetter nei in koel, en note de temperatuer fan it siedende wetter. Jo sille dizze gemidding letter brûke. Lege panne.
- Plak sylde-siroop yn in djippe panne (de siedende siroop sil op it heule heuvel foarkomme as it siedt). Foegje in pear oeren of oalje of bûter. (Dit helpt om foam te hâlden).
- Koelje sesje oer hege ferhege sûnder oprêding, oant de temperatuer fan 'e siedende siroop 24 graden is boppe it siedende punt fan it wetter, lykas earder oanjûn.
- Sjoch sertugen as de temperatuer heger stekt. It kin heul tige snel by it ein komme. As jo panne oerbringt, sille jo in echte brân hawwe! As it te lang kookt, kin it blokje of sels fjoer fine. Sjoch it goed. (Dit is gjin plak foar bern yn 't tichtby, lykas de siedende siroop is heulich en kin stokke en ferbaarnen).
- Fuortje fan waarmte en fuortendaliks yn in grutte pan of sink fan tige kâld wetter te kuierjen. Ferpleatsje, reitsje of stjert de siroop yn 'e koeling. Jo kinne wat iisklubkes lykje oan it wetterbad taheakje (NOT de siroop) as nedich.
- Kool nei tichte temperatuer. (Hâld de efterkant fan jo hichte tichtby it oerflak. It is noflik genôch as jo gjin ierdwaarmte fiele fan it oerflak.
- Fuortsmite fan wetterbad en sliepe stadich mei in houten lekker oant it syn glans ferliest en begjint omtinken te krijen. Jo sille in wiziging fine yn 'e kleur fan' e flüssigens. Dit sil in sterke hân en wat tiid nimme. It sil oan 'e consistinsje fan peanut bûter krije as it ferteld is. Spoon yn konteners en hâlde tefreden.
Boarne: Massachusetts Maple Producers Association
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |