Wonderen wat mei te dwaan mei de rest fan dat jar fan chutney dy't sitt yn 'e fridge? Hjir binne wat ferskillende (en lekkere) manieren om te soargjen dat jo dizze lekker, tangy-condiment net ôflizze:
1. Chutney Mei Indian-Style Curries
Earst, de klassike suggestje foar poaristen: gewoanlik lûk wat chutney krekt út 'e bakje en tsjinnet it neist elke krypresje .
2. De partij fersprate
Chutney kombinearre mei krûme tsiis makket foar in leuke appetizer dip.
Der binne twa manieren om dit te tsjinjen:
- Meitsje in blok fan kromke tsiis op in plaat en lûk de chutney fan jo keuze oer. Slaen mei crackers en in lyts spriedmesser.
- Pulse de friske tsiis en chutney tegearre yn in itenproses of blender. As it te dik is, sakje in snoekje fan molke. Foar in legere fet, mar lykas lekker ferzje, kinne jo dizze chutney-fersprieding brûke mei labneh (yoghurt tsiis).
3. De Sandwich Booster
Mienskiplike parten mei chutney en mayonaesje tegeare. Spreke op brea en tafoegje de wichtichste sânwinkel yn 'e kar om (hint: chutney giet benammen goed mei ham en mei tsiis).
4. Griene tsiis mei in twist
Jo kinne dizze kombinaasje meitsje op crackers as hynder d'oeuvres. Sprekt in laach fan chutney op crackers. Top mei dûnsjes fan tsiis. In tangke tsiis as in cheddar is in goede kar. Broodje it sânhuzen of crackers krekt oant de kaas smelt en begjint te blazen. Serve hot.
5. Paired mei lammen en spylgatten
Chutney pear prachtich mei de rike smaakferwûne fan lammestoel en lam en duck en oare rikke smaak. Soarch mar in bytsje oan 'e kant fan it roastere fleis of hyltyd, of as jo foarkomme, in stikje fan' e chutney oer it fleis justjes foar tsjinje.
6. Tempura Dipping saus
Kombinearje in otelpoon fan chutney mei 1 teaspoon sojasoas , 1/2 teaspoon griene frisse ginger, 1 oseaapje of mirin of oare sûfte wyt wyn, en 1/4 beer hûn, fisk of gifstikken .
Servaas hot mei tempura. Jo kinne gewoan de yngrediïnten mjitme en yn in lyts búk foar heul snoekige saus, of earst, ferheegje de yngrediïnten yn in blender foar it ferheegjen.
7. Almost instantaneous homemade ketchup
As jo de yngrediïnten fan ketchup fergelykje nei chutney, sjochst dat se in protte yn 'e mienskip hawwe: sûker, sûker, spesier en frucht of fegjes (jo kinne ferrast wurde om te kenjen dat ketchup net út tomaten makke wurde moat ). Yn 't feit is it iennichste ferskil dat chutney is knyft en ketchup is glêd. Dus foarútgean en puente jo griene tomatochutney , bygelyks, en no hawwe jo griente tomato ketchup .
8. Glaze dat
Puree chutney yn in food processor. Ferlieze de resultate paste mei wat wetter. Gebrûk om glêzen en fûgels te glazen foar roasting.
9. Chutney Dip
Kombinearjen lykoplike parten chutney en salsa mei in handful fan frisse cilantro (koriander) of pearels yn in blender of eatprosessor. Pulse in pear kear-jo wolle dat net hielendal glêd wêze, mar leaver noch wat tekst te hawwen. Sâlt te sâljen foar smaak. Tsjinje mei tortilla-chips.
10. Mei roastige sûplike ierappels of winterkast
It oven foar 400F / 204C foarkomme. Peilje en sjogge de winter-squash of skûlje de sûchde ierappel skjin (gjin need te skelpen).
Tsjinje de ierappels of squashes yn 1-inch-stiennen. Sprekt in blêd fan paragraafpapier yn in roastingpan. Yn in grutte skip kombinearje de feggjes mei chutney, mei it brûken fan 1/4-beker chutney per 2 pounds fan griente. Oerstapje nei de roasting pan en fersprieden yn in sels lagen. Roast oant de sûke ierappel of squash binne tender, sa'n 30 oant 40 minuten.