Dizze chutney is in oare treflik manier om grien tomaten te brûken. De chutney is fatsoenlik mei hynder of pork, of tsjinnet it mei krekt oer in griene fleis.
Chutney is goed op sânbrêgen as in fersprieding en in lyts bedrach kin jazz in hûn of tonne salade opjaan. Of topige devjele aaien mei in dab fan chutney.
Sjoch ek
Chow Chow - Green Tomato Relish
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 pûn fêst griene tomaten (ûngefear 6 poppen oanwêzich)
- 1 stok gouden rozen
- 1 dûbeldok (hurd)
- Opsjoneel: 1 swiete rôze klokkestapper (of in pear lytse mild of hot red chile peppers, slikke of hurd)
- 1 1/2 beker ljocht brúne sûker (fêst ferkocht)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 1/4 tûke mei siedig
- 1 ślappe mingde pikken spices
- 1 teelike chili-puol
- 1 útlokje húnde kristallisearre ingel
Hoe't it is
Trim de stem en bloeiende ein fan tomaten en snijje yn 3/4-inch soarten (jo moatte sa'n 6 beker hawwe). Kombinearje alle yngrediïnten yn in swiere keuken; bringe nei in ko. Redigje de waarmte en kieze foar sa'n 1 oere, oant fermindere en ferdylge.
Lit de chutney yn heule sterilisearre jellen, it litte 1/4-inch hoofdpunt; wipe jarren. Ofdieling fuortendaliks mei metalen lijen en skroeven op bands. Ferwiderje, mar liede de bands net mear.
Prozesje foar 15 minuten yn in siedende pot mei siedende wetterbad, of 20 minuten foar hichten fan 1001 oant 6000 feet. Mear as 6000 feet, proses foar 25 minuten.
Sjoch ek tarieding fan jarren en siedende wetterbakkanning
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 22 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |