Dizze dûkte klammen binne gevelmûnen folslein mei in mingde fan brúnklemmen en mingde griente. In priz fan Tabasco en wat skaaide spekje leverje de ein fan 'e finish. De stofmammen wurde brocht oan gouden brune perfeksjes.
Frjemde klammen wurde kocht en folde mei in mingde fan 'e klammen, breaën, spesiaal, sieraden. Dit is in poerbske appetizer om te meitsjen foar in cocktailparty.
Sjoch ek
Stuffed Mushrooms mei klammen
Crock Pot Clam Chowder
Wat jo moatte hawwe
- 2 dozen krystystyklammen (of littleneckklammen)
- 1/2 pup wetter
- 1/2 griene pelper (minte)
- 1 lytse sipel (mines)
- 3 kieblommen bôle (fersmyt)
- 1/2 tûke droechbreukjes
- 1/2 teaspoon grûntsje
- 1/8 teaspoon Tabasco saus
- 4 sliepen spesjaal (diels kofje en tefolle)
- Garn: friske friske pearels, knyn fan paprika, en citroenkeilen
Hoe't it is
- Skamje de klammen hielendal en sette se op in rack yn in grutte kettle of stockpot mei 2 sm fan wetter yn 'e boaiem. Of jo kinne de klammen direkt yn it wetter sette. Cover en waarmje oer midsmjittige heal foar ûngefear 7 oant 10 minuten of oant de mollen iepen binne. Drainje en ûntbrekke alle ûnopene klammen.
- Iepenje en skiede de boppeste en ûnderkant. Slice in knip ûnder de klammen om har út it skou te ferwiderjen.
- Spoarje de skelpen en kies de 24 bêste skelpen foar tsjinje. Set de skelpen ôf.
- Meitsje de klammen mei in messer of puls in inisjatyfproses en transfer nei in bôle.
- Yn in sêftguod oer middelhehe, smel de bûter. Foegje de griene pelleper en sûker en koekje oant tender, faaks riedt.
- Foegje de glêzelpfeep en lekje oan 'e grûnlammen oan, mei de brúnkoarmen, grûndymke en tabasko-saus.
- Hâld de broiler.
- Arrangearje de klamshellhelpen yn in flinke bakke pan; Fetje skelpen mei de mingde klamgemerming en spjalje elk mei dûk spesjaal.
- Plak ûnder broiler en brouwe ûnder middelhehe oant brún, ûngefear 5 oant 10 minuten.
- Sprinkle mei mingde frisse persepsje en paprika.
- Tsjinje mei lemonkeilen.
Expert Tips
Wat binne Cherrystone Clams? Cherrystone-mollen binne in stik grutter as littleneck-mollen en kinne se wikseljend brûkt wurde. Cherrystokken hawwe gemiddelde sa'n 6 oant 10 klammen per pûn en wylst littleneck mollen trochinoar 8 oant 12 klammen per pûn. Brûk ien yn dizze resept. Of jo kieze de lytsere littleneck of kryststien of de gruttere topnek of quahog, se binne alle quahogs (útsprutsen ko-hog). De namme ferwiist nei de grutte fan 'e klam, net de soarte.
In pear ekstra klammen oan 'e pot tafoegje om elk te meitsjen dat net iepenje sil.
Foar gruttere appetizers brûke tophokjes.
Ôfwikseling
Obefûgje de spek en spiisje de stokken mei sliepke parmesan-tsiis foar it brouwen.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 173 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 14 g |