Dizze beef tips binne simmerdien foar sommige oeren, of oant it beef is tige tender. It is in stavetoprezept, mar kin kocht wurde yn 'e stadige koerder. Sjoch de farianten ûnder it resept foar langere hokker rjochtingen en guon oare farianten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûnse beef tips (snel yn lytse stikjes)
- 1 middelstok (dûke)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1 beef beef stock (leech natrium, te dekken)
- 2 kielspoaten cornstarch (of moarns)
- 2 kieltjepoaten wetter (kâld)
- heul kocht rice of noodles
Hoe't it is
- Heakje it fekânsje oalje yn in Nederlânske oven oer hege heechheids. Foegje de beef tips en tongen; sprinkelen mei sâlt en piper. Koekje oant it beef is aardich breed.
- Foegje de beefbestân oan it beef en tongen. Cover en simmer oer healwetter foar 3 oant 4 oeren, of oant it fleis is gabelke.
- Kombinearje de maisstâk mei it kâld wetter en reitsje oant glêd.
- Rin de maatstârgemik yn 'e simmerfluid. Koekje, reitsje, in pear minuten, of oant oerstjit.
- Tsjinje mei rice of noodles mei in griente op 'e kant.
Ôfwikseling
- Sleurkoer - Kombinearje it beef, sipel, sâlle en pfeffer, en in bepaald beef fan 'e fleantokse yn' e stadige koer. Cover en koekje op leech foar 6 oant 8 oeren, of oant it beef is tige tender. Straat de flessen yn in búk en set it oer mids hitte. Bring nei in simmer. Kombinearje de maisstâk en wetter om in glêde mienskip te foarmjen; de maisstârgemik yn 'e flokjes oanmeitsje en koekje, rûke, oant it ferdwûn is. Foegje de saus werom nei de beef tips en servearje oer rice of noodles.
- Foegje 1 tûke slikke frisse paddestoelen oan 'e sêftguod mei it rikke en tongen. Of tafoegje 1 lytse koe of jar fan paddestoelen (drained) nei de beef tips mei de beef-bou.
Do meist miskien ek wol oer