Dizze fiskkurje snijt sa noflik, jo sille net leauwe hoe fluch en maklik it is - klear yn minder as 30 minuten! Fillets fan fisken (elke soart, frisse of gefrôn) simmerje yn in rike Taiske curry saus. It resept omfettet griente foar in sûne ien-pot skûtel. As jo wolle, kinne jo ek shrimp of oare seafood taheakje oan 'e pot / wok. Krekt as alle curries makket dizze fiskkery prachtige oerbliuwers en heule lunsjes om te wurkjen. Wy wolle graach dizze koarn meitsje mei salm, mar oare soarten fisken wurkje goed - brûk jo favorite, seewize kezine en ENJOY!
Wat jo moatte hawwe
- Curry saus:
- 1/2 tûke frisse koriander stielen en blêden, slaapt
- 1 kin goede kwaliteit kokosmole
- 4 griene ûnnes, snoeide (ynklusief griene stien)
- 1 thumb-grutte stik galangaal of hynders, griene
- 4 knokje knoflook
- 2 kieltsjes
- Fisk saus (beskikber yn asia-itenwinkels)
- 1 Iepel regelmjittich chili-poeier (brûk mar 1 tsp. As it brûken fan Taisk of East-Yndyske
- chili powder )
- 2 teaspoons grûn kimen
- 2 teaspoons grûn koarander
- 2 teaspons brune sûker (of mear te smaak)
- 1/2 teaspoons turmerik
- 1 teaspoons
- Shrimp paste OR 1 ekstra tsp. fisk saus
- 1 frisse reade chili, mingd, OR 1/2 teaspons Cayenne of OR droege smoarch chili ODER 1-2 tsp. chili saus
- Oare yngrediënten:
- 3 oant 4 filets of steaks of fisken, elke type (wy brûkten salmon)
- 2 oant 3
- Kaffir kalkblêden litte hiele ODER 2 oant 3 baarchblêden
- Handige frisse paddestoelen, skieden
- 1 medium tomato, snel yn lytse stikjes
- Handful fan frisse koarander
- Opsjoneel: 1 beker sliepe
- griene bannen
Hoe't it is
- Meitsje alle ' Thai Thai Curry Sauce' yngrediïnten yn in food processor, chopper, of blender. Prosesje goed om de koarensoos te foarmjen.
- Sûze saus yn in wok of in grutte brúnpanne en set oer medium hege waarmte. As jo kaffir kalkblêd hawwe, add them too. Meitsje in sêfte koel.
- Meitsje piljes en beanen (as brûke). Goed riere. Reduzje de heft nei midsmjittich of oant hy it moai is. Cover en koekje 6 oant 8 minuten of oant grienten binne ferheven.
- Foegje fisk en tomato en leine yninoar. Soarchje foar (noch) 2 minuten foar 3 minuten, of oant de fisken flakke wurde en kofje nei jo smaak.
- Doch in smaakprotest foar smaak, foege mear fisk saus as net flaventich of sâlt genôch. As jo saur foar jo smaak, add in wat mear sûker. As te sâlt of sûte, add 1 to 2 tbsp. frisse kalk of lemonap.
- Spoane de fisk mei koarse saus en griente yn in draaiende bôle of tsjinne rjocht fan 'e wok. Sprinkle mei koriander en garnearje mei kalk of citruskeil as jo wolle. Begjin mei Taisse jasmine rice en genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 849 |
| Total Fat | 50 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,382 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 83 g |