Dit lekker en lekker aromaan is it ynspekteur fan 'e klassike Meksikaanske tortilla-sop. Jo kinne dizze hoanneber as mild, of wylde as jo wolle troch it gewoan oanpassen fan it oantal heulpeppers. Garnje mei tortilla-chips, tsiis en sûker foar in herte mealje of iten as-is foar in ljocht en lekkere behannel.
Dit hûsefruchtrespekt is ynspirearre troch ien opnij op it blog Dishing Up Delights.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaapje
- oliifoalje
- 1
- grutte ûse (snie)
- 1/2 tûke sierery (snie)
- 1 tûke moeras (snie)
- 4 grutte knokje knoflook (mins)
- 3 skjinmei sûnder huzen boarsten
- 6 tûzen hynder
- 14 űnder folsleine tomaten yn puree (smoarge)
- 2 jalapeno-peppers (sâlt en minteare)
- 1 teaspoon grûn kimen
- 1/2 teaspoon grûn koarser
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1 teaspoon friske grûn swarte piper
- 2 sierppepen sloegen frisse cilantro-blêden
- Fakultêre Garnels:
- sûker , smyt Cheddar tsiis, en brutsen tortilla chips
Hoe't it is
- Heakje it olie yn in grutte pot of Nederlânske oven . Foegje de űnen, sâlé, en koerden en kooe oer middel-hege waarmte foar 8 minuten of oant de űnen begjinne om gouden te wreidzjen. Foegje de knoflook en kieze foar 30 sekonden.
- Foegje de hûnbrêden, hynstebok, tomaten mei har puir, jalapenos, kimen, koarander, sâlt, piper, en de cilantro, as gebrûk.
- Sop de sop nei in koel, en ferleegje de hite en kooe by in lege simmer.
- Nei 15 minuten, foegje de hûnenbrêgen fan 'e sop mei tongs, en kinne kies op in plaat. Wannear't it hûn is genôch genôch om te handen, skodde it fleis en foegje werom nei de sop. Ferfolgje de sop mei sûpen oant it griente tenderje.
- Serve sop hjit garnearre mei opsjonele toppings.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 337 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 28 g |