Hoe fetje is dit topping?
Soarm is in klap yn 'e measte kippen. It wurdt oan 'e hân hâlden om snel dips, dikke sauzes te meitsjen en, fansels, nei boppekoppen. In soad as yoghurt , sûker is ek tenderizzet en ferkeapwekken te fertriet. Mar wite jim wat sûkerkrûd eins is? Nettsjinsteande de populaasje, binne in protte fans fan it iten gjin idee hoe't it makke is of wat it makke is. Mei dizze oersjoch fan sûker, fine jo alles wat jo wisten wolle oer dit suvelprodukt.
Al wat wat soarte smaak is?
As laktosäure-produktende baktearjen oan crème oanbean wurdt, soarget it it lichte sûker, dikke substân as sûkerkrûd. Ijzers en drugs-administraasje-standerts diktearje dat de butterfat-ynhâld net minder as 18 persint wêze kin foar produkten as sûker-krom.
Kommerlike sûker kin ek rennet, gelatin , smaak, agave enzyme, sodium sitrate en sâlt. Kontrolearje it label as jo lêst fan allergie of iten leare, of meitsje jo eigen hûsmoedige sûker om te kommen dat jo yn kontakt komme mei in allergen.
Alternativen foar Traditional Sour Cream
Lytsere farianten fan sûker, makke mei heale en heal (10,5 prosint butterfat) en net-fette melk binne maklik beskikber yn de measte supermerken. Dus, as jo jo taffel sjen, mar wolle dit produkt genietsje, optje foar in legere fet-ferzje of in lytsere bedrach fan 'e hege fet-ferzje.
Soy sûker is net in molkprodukt mar is wikseljend yn 'e measte resepten mei it echte ding, dus it is de perfekte alternatyf foar feganen.
Dielen Serven of tarwe mei sour krêft
Jo ferkeapje sûkerkrêft as jo allinich it mei de bakte ierappels oanslute. Dat is om't sûker is ek brûkt as garnish foar chiis, ierappels, en platen fan fruchten en griente. It is ek in mienskiplike yngrediïnte yn bakken, ynklusyf in oantal sûchlike gerjochten, lykas cookies, scones en cakes.
Mar de smaak kin fûn wurde yn sêfte bakken, lykas tuna casserole en wurdt brûkt yn sâltwinning, beef Stroganoff en porridge ek.
Soarm is gewoan brûkt yn 'e Meksikaanske koken, benammen foar nachos, burritos en guacamole. Yn El Salvador, platanos fritos (spiisde planten) wurde faak tsjinne mei sûker.
Hoewol sûker is in populêr fied, hat it net in breed ferskaat oan sûnensfoarsten. It befettet 1 persint fan Vitamin A en kalcium mar allinich spoarmetriemmen fan oare vitaminen en mineralen. Guon soarten sûker befetsje lykwols de baktearjes en dieren dy't bekend binne as probiotisy, dy't de digestionproses helpe.
Cookbooks
As jo mear wite wolle oer it brûken fan sûker, kontrolearje de folgjende cookbooks en online boarnen foar mear ynformaasje.
- Baking by Flavor
- The Buttercup Bake Shop Cookbook
- Hoe kin in gasthuzen wêze
- CookWise
- Additional Reading
Koekje mei soarch
Mei de middels hjirûnder, stappe jo kofkefetsjes troch it learen fan 'e bêste manier om saek smaak te lizzen oan gerjochten. Plus, leare wat te dwaan as jo út sûker sitte, mar besykje in skûtel te meitsjen dy't it molkprodukt as in yngrediïntearret.