Yogurt is yn haadsaak in foarm fan sûkelade molke folle as sûker en creme fraiche , mar mei minder fet. Joghurt is ûntstien as baktearjen yn 'e molke ferjienen en koagulatearje om de molke oan in kromme teksture te smite, in tafallige, in bytsje stringende smaak ta te heakjen. Yn kommersjele ferwurking wurdt de freonlike baktearjen tafoege, mar as jo wiete miljeu heagje en dat op in pear oeren op sa'n 100 F bewarje, soe it fansels omgean oan yoghurt yn 'e treast fan jo eigen hûs.
Typen fan yoghurt
Der binne ferskate soarten joghurt. Tradysjoneel yoghurt kin makke wurde mei smaak of molke, Grykske yoghurt, ek wol spannende yoghurt en yl yogurt neamd. Joghurt kin makke wurde fan in ferskaat oan sûchmole mar wurdt faak makke fan ko, buffalo of goat melk. It kin ek makke wurde fan kokosnota, soja en melk molke. Kefir is in alkoholistyske ferzje fan yoghurt dy't oarspronklik makke is út fermentearre kamielmilch mar no makke út koe molke. Fergees yn guon natuerlike fiedingswinkels, kefir hat in alkoholgehalte fan likernôch 2,5%. It bêste simpelrezept foar homemade yoghurt is it heulendoarp fan sierapproep en reine vanilla-extract oan plain yoghurt foar in lekker, noch skjin smaak.
Different levels of fat in yoghurt
Der binne ferskate soarten yoghurt mei ferskate fetterivo's maklik yn 't merk beskikber. Alle soarten yoghurt kinne fûn wurde yn reguliere, fettige en net-fet, sadat jo jo fet ynhâld kinne kieze. Plain yoghurt is algemien makke út koe molke en is ûnbloeid en ûnwissens.
Flavored yoghurt hat allinich fruit of smaak tafoege, tegearre mei in protte sûker. It sûker wurdt tafoege net allinich foar sûker, mar om te helpen by it bewarjen fan 'e fruchten. Frozen yoghurt is de yogurtferzje fan sêfte iis . It wurdt normaal stabilisearre troch it tafoegjen fan gelatine as by thús makke wurdt.
Nutritional Benefits of Homemade Yoghurt
Homemade yoghurt hat gjin ien fan 'e keunstmjittige aroma's, kleuren en ferwurke sûkers dy't in protte yogurtmarken tafoegje oan it hantelibben fan har produkten.
Homemade yoghurt befettet ek gjin konservative, dy't makliker is op jo digestive systeem en sûner foar jo. Jo kinne jo eigen yoghurt meitsje mei in maas jar en in waarm plak yn jo keuken of in yoghurt makker krije, dat dus ek in gefrissende yoghurt makket, yn guon gefallen.
Mear oer yoghurt en yoghurt reizen:
Hjirûnder fine jo koken tips foar it meitsjen fan jo eigen yoghurt, lykas reizen foar ferskate smaak fan joghurt dy't de gamut fan ienfâld oant kompleks rinne. Jo sille ek ynformaasje fine oer it hanneljen fan joghurt en de bêste manieren om it oer de tiid te bewarjen. Foar mear tips en ynformaasje klik ien of mear fan de links hjirûnder:
• Joghurtkoets, maatregels en feroareingen
• Wat is jogurt? FAQ
• Homemade yoghurt
• Homemade joghurt
• Joghurt opslach
• Joghurthistoarje
• Yoghurt-reizen