Soargje in plain yoghurt foar sûker foar minder kalorie
Yogurt Kuiper tips
• Troch de sûne ynhâld fan yoghurt makket it in fabulous marinade om iten te fertsjinjen.
• Bakende soda needs a acidic counterpart to produce a leavening effect. Yogurt past de rekken prachtich.
• Joghurt kin brûkt wurde om sûke fûgels sa swier as swiere crème te meitsjen, mar jo moatte in soad stoarm tafoege om it te hâlden. Dit is om't jogurt it fet fan swiere smaak felle. Waskje yn 2 teaspoons fan maisstarch of 1 oseaap fan miel oant 1 tûke joghurt foardat se tafoege wurde oan heale flakten.
Wite as it simmer en dûket, en lit it noait net kooe.
• Om los te meitsjen as it tafoegjen nei heule flakten is, kinne jo derfoar soargje dat de jogurt op keamertemperatuer is.
• As de jogurt by it koets apart trenget, dan is it soms mooglik om it te beheinen. Meitsje in pasta fan 1 teaspunt maisstarch of 2 teasponsje allinich miel mei 1/2 oseoanne kjeld wetter mingd. Stap paste yn ôfsletten gemik en sanlik heul, oant it fergroeid en rekkebeamt.
• Joghurt of krêftige rimen sil it brekke. Ferpleatse it yn as it mei oare yngrediades mingde.
• Yoghurt yn lykmeisjele maatregels brûke as in substitút foar mayonaise of sûker yn dip- en sâltwinning reizen om de kalorie te ferleegjen.
• Foar wa't har fet yntakt is, jogurt kin ferfongen wurde troch sûker yn bakte resepten en sil jo 48 gram fet per beker rêde.
• Jogurt fertsjinnet bakteartguod en helpt har befeiligje, benammen yn breedjes mei droege fruchten.
• Aluminium fan pannen net brûke by it opstellen fan alles mei yoghurt. De siel yn 'e joghurt reagearje mei de aluminium.
Yogurt-maatregels, lykweardigens en ynstellings
• Foar it marinearjen en te koekjen kinne 1 tûke buttermilk ferfongen wurde foar 1 tûke joghurt en oarsom.
• Acht oansjoggers fan yoghurt is lykas 1 beker.
• Soy-yoghurt kin ferfongen wurde maat foar maatregel foar melkjogurt yn de measte applikaasjes.
• Twa dupen net-fetiche yoghurt sille 1 tof joghurt tsiis produsearje.
• Foar salades pleatsingen en dips kinne sûker en flak yoghurt troch te wikseljen brûkt wurde.
Mear oer yoghurt en yoghurt reizen:
• Wat is jogurt? FAQ
• Homemade yoghurt
• Homemade joghurt
• Yoghurt-reizen
Cookbooks
- Net allinich käsekake: in yoghurtkoekkoekboek
- Stonyfield Farm Yoghurt Cookbook
- Ice Cream & Frozen Yoghurt
- Eet Well The YoChee Way
- Mear kookboeken