Chimichurri saus is in tige klassike Argentynske saus, typysk tsjinne mei guon steak. It wurdt gewoan makke mei parsley en knoflook, faak oare krûden, en faak in snoek fan wat sauer as liket of sieraad. Yn dit gefal haw ik besletten dat ramten de perfekte standert wêze soene foar sawol de pearels (allegear de fûle griene blêden) en de knoleare (dy yntinsive wylde juwielen).
Wat sille jo mei dizze saus dwaan? Jo sille dit tsjinje mei steak, miskien of grûn of pan soarget fisken of seafood, miskien in roast fan guon soarten . Jo sille it yn in pasta salades brûke. Jo sille dit ynstee fan cocktail saus foar shrimp cocktail tsjinje. Jo sille gewoan in bytsje ferspriedje op in turkije-sandwich, of jo in bytsje oan jo ei salades taheakje . Jo sille guon yn in pot út reizen of risotto te roppen . Jo sille in leppele of twa oanmeitsje oan in grienteel sop. Jo sille guon ûnder de hûd fan hûnen stikje smieten foardat se har grille. Jo sille in lyts bytsje hiel goed brûke, of griddeleare stikken brea en boppekant dat mei in fabulous tsiis foar de bêste crostini fan 'e maitiid. Jo sille dit mei wat kokenwetter meie fan it siedjen fan in grutte pot fan pasta en gebrûk te meitsjen om mei de noodles te toetsjen.
Myn 12 jier âld sei dat dit ien fan 'e bêste sauces wie dat ik ea makke. Ik fûn dat as skokt as jo wierskynlik dwaan.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaap frisse oregano blêden
- 2 teaspoons friske thierblêden
- 1/4 tas frisse petersleie bliuwt
- 10 rampen (getroffen en snel yn 1-inch stikken, blêden opnommen)
- 1 oseaap wyt wyn
- 1/2 bepaalde olie oalje (ekstra jild, of mear as winske)
- Coarse sâlte en swarte pfeffer nei smaak (friske grûn, frij liberaal)
- 1 pikken reade piper flakjes
Hoe't it is
- Stel alles yn in itenproses of blender en fergrieme de hel út. As jo in donkere sausje wolle, foegje mear olie oalje, of jo kinne in lyts wetter taheakje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 13 g |