Wy binne allegear bekend mei balsem en hûn Parmesan, mar wisten jo dat jo dizze favorite Italiaanske skip mei steak meitsje kinne? Wannear't mei ekonomysk rûne steak makke wurdt, is dit in betelbere miel en in noflike alternatyf foar de gewoane feale of hûd Parmesan. Krektlyk as dy resepten is it tenderisearre steak breed en spiisd, doe bakteare mei in smaaklike tomaten saus mei Parmesan tsiis en krúste mei melted mozzarella.
Rûne steak komt út it efterkant fan 'e ko. It is in lean en wat hoekje knippe en foardielen fan tenderisearjen en stadige iten yn in floeistof. De oeren yn 'e oven dy't yn tomato saus is, helpt om it beef te moetsjen te hâlden en te fertsjinjen fan it droechjen en kjel te wurden. Slaat dit skûtel mei roasted potato's of spaghetti tegearre mei in toskte sâltappel en knofelbrot foar in fabulous alliende dinner.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûnsen rûne steak, sawat 1/2 oant 3/4 inch dik
- 3 sierappoerefolle algemiene miel
- 3/4 teaspoon kosher sâlt, ferdield
- 1/8 teaspoon piper
- 1 aai
- 1 oseaan wetter
- 1/2 potsje fine droech
- breadcrumbs
- 1/2 teaspoon droege basil
- 3 kieltsjes koelen oalje of koartsjen
- 1 kan (15 1/2 ounces) fette tomaten
- 1 kan (tôg tomato saus) (8 ounces)
- 1/4 beker griene parmesan tsiis
- Opsjoneel: 2 kieltafel droech reade wyn
- 1 teelokken sûker
- 1/2 teaspoon droege oregano
- 1/2 oant 1 tasse ferslepen Mozzarella tsiis
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F (180 C).
- Rôlet steak yn 4 oant 6 servetten-grutte stikken. Kombinearje miel, 1/2 teaspoon sâlt, en piper op in platte. Drippe it fleis yn 'e sêfte mâle en bepaalde beide kanten mei in fleiskemet om te fermearjen en te fleanen.
- Yn in bakje sliepe it aai mei it wetter.
- Kombinearje breedskatten en basil yn in oare bakje.
- Dip elke stikje moarnsbrochte beef yn 'e aaigemerm en dûne dan grûn mei it breidskomgemik.
- Heakje in grutte sêftguod oer medium hege waarmte. As de sêft heul is, add it oaljefolle oalje of koartsjen. Brún it beminde rakt yn 'e hjitte, sa'n 3 oant 5 minuten op elke kant.
- Oerstapje de brune steak nei in 2 1 / 2- oant 3-kwart itenbak.
- Yn in bôle kombinearje de tomaten, tomaten saus, Parmesan tsiis, wyn (as gebrûk), sûker, oregano en oerbleaune 1/4 teaspoon sâlt. Jou de saus oer de steaks.
- It bakbak ticht mei de foal ôfhelle en bak foar sawat 1 oere en 10 minuten of oant it fleis tender is.
- Sprieken mozzarella-tsiis oer it fleis en bliuw trochgean, ûnbidich, foar ûngefear 5 minuten of oant de tsiis opmurde is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 508 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 815 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 50 g |