Dit is in smaaklik en sierfchte hynder. Jo kinne mear as minder hurde saus taheakje as jo it graach wolle. Dit skip is perfekt foar ien weeknachtich miel, ynformele gearkomsten, of spieldagen eveneminten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grut houlik (sawat 6 pûn / 2,7 kg)
- 2 onions (halve)
- 3 knokjes knokjes (skele)
- 2 spriget frisse thyme
- 1 snoekje frisse rosemary
- 1 teaspoon / 5 ml lekker
- 1 teaspoon / 5 mL heisse saus
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL cayenne piper
- 1 fleske barbecue saus
- 1/4 beker / 60 mL brún sûker
- 1 pakket rollen (of hamburger buns)
- 1 teaspoon / 5 mls sâlt
- 1 teaspoon / 5 mL swart piper
Hoe't it is
1. Waskje en patke hynder. Coat bûten en hoofdhelp fan hûn mei kaune piper, allspice, sâlt, en swart piper. Plak lekker, knoffel en krûder yn binnen.
2. Fiere smoker. Smokehou foar 6-8 oeren, of oant de ynterne temperatuer 180-185 graden F. (85-90 graden C) berikt. Dizze hege temperatuer sil it makliker meitsje om te fellen.
3. Eef keuken, hikke fan smoker ôf en set op in bakblêd.
Koweit te koelen (om 15-20 minuten) foardat jo útdiele.
4. Wylst kofje is koelje, add 1 flesje barbecue saus mei 1 teelekpunt fan hurde saus, en 1/4 beker brea sûker yn in grutte pot. Mei saus sûpe kinne op 5-6 minuten op in heule waarmte simmerje, rêstich yn 't heden. Fuortje fan waarmte, keuken en hurde saus waarm oant it klear is om te brûken.
5. Wannear't de hûn ôfklaeid is, foegje de hûd ôf, en smyt fleis. Meitsje skerpe fleis yn in top mei barbecue saus. Soargje derfoar dat it hûd goed mei de saus opslein is foardat se servearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 932 |
| Total Fat | 46 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodium | 950 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 92 g |