Roasted turkey boarst is in geweldige alternatyf foar roast in hiele turkije. In fjouwer- oant fiif-pear turkije boartsje siedt seis oant acht persoanen, it is in knyn om te meitsjen, en it is perfekt foar it meitsjen fan sandwiches de oare deis.
Ek kinne jo in turkije-boarst yn 'e rin fan' e oere boartsje, as ferlike mei fiif oeren foar in hiele turkije. Meitsje in geweldich ferminderjend fiel te wêzen troch hoe't de koetstiid ferskynt.
In oar bonus: Mei gjin tsjustere fleis om te soargen oer, kinne jo in turkije boarstje op in hegere temperatuer as jo in hiele turkije krije, dus de hûd leuk en knikke, wylst it fleis fûst en sête bliuwt. Dêrom moatte jo derfoar wêze dat jo in hûd op boarst krije earder as in lekker sûnens.
Us doeltemperatuer foar wyt fleiskearyke is 160f, mar wy nimme it op 155 F. It falt 160 F wylst it rêst is. Foar bêste resultaten brûke in flearmomtometer lykas dit ien, dy't in probleem hat dy't jo yn it fleis ynfoegje foardat se roastje, en lit it dêr. Set it foar 155 F en it sil beppe as it is tiid om it út te nimmen.
En net de thermometer probe net te ferwiderje, mar leaver it yn, wylst de boarst rint. Wannear't de temperatuer 160 F (wat der yn 'e buert fan 20 oant 25 minen earne wêze sil), is it klear om te skodzjen.
As jo in boarne-yn turkije boarje wolle, dan soe it in healbrêge wêze, dat is in iene boarst. Foar fruchtber, kinne jo in heal of in folle (dûbel) boarst dwaan. Al dy manier, freegje jo mâltsje om te rolljen en te binen de donkere boarst, sadat it evenlik kookt.
Uteinlik is in hiele Turkije boarst in prachtige kandidaat foar brining. Hjir is in ienfâldige Turkije-soleare-resipe .
Wat jo moatte hawwe
- 1 (4 oant 5 lbs) turkije boarst, hûd op
- 2 tbsp fersmolde bûter
- Kosher sâlt, nei smaak
- Frjemde grûn swarte piper, nei smaak
- 1/2 hûze hynder of turkije foar boarst
Hoe't it is
- Foarkomke oant 450 F.
- Plak de turkije boarst op in rack yn in roasting pan.
- Brush turkije mei de smelte bûter, doe seis genôch mei kosher sâlt en swart piper.
- Roast foar 45 minuten oant 1 oere, baas twa kear mei stock - ienris nei sawat 15 minuten en wer sawat 15 minuten letter (sjoch nijs hjirûnder)
- As thermometer lêze 155 F, ferjit de turkije út 'e oven. Cover loslitte mei foel en lit it rêst foar ûngefear 20 minuten (of as it thermometer lêzen 120 F) foardat it skilderjen en tsjinje.
Basting Is A-OK!
Mei in hiele turkije kin it bosken kontrôt wurde, om't de bosende flüssigens, fan 'e boaiem fan' t roastingpanne, hjit is en it hanneljen fan heil flüssigens oan 'e boarst beslút syn koeke relatyf oan' e oare parten fan 'e fûgels, dat krekt it tsjinoerstelde fan wat jo wolle. Mei in boarst allinich is der gjin probleem, dus fiele jo frij om te finnen! De pan drippings en bôle fan busten helpe by it meitsjen fan turkije snoep .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 1,555 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 40 g |