Beef en Peppers yn swartbean saus

Beef en sûkerblokkertsjes wurde kocht mei in smaak swarte bean saus yn dit kantonese thús kocht plat. Goeie perfekt oer nûmers of rice en is wis dat in hit is.

Wat jo moatte hawwe

• 1/2 pûnebefleur (sirloin of flank steak is goed)
• 2 grutte glêzen poppen (2 grien of 1 grien en 1 read)
• 2 teaspoons
• fermentearre swarte beanen (ferheegje nei 1 oseaap as jo wolle)
• 1 oseaike knoflook (slaef)
• 2 teaspoons ginger (snie)
• 1/4 beer houtbrún (of fanwege)
• 1 teaspoon cornstarch (mingd mei 4 teaspons wetter)
• 1/4 teaspoon sûker
• Opsjoneel: piper om te tasteen
• 3 1/2 loftspoalje oalje (foar rommeljen)
• Foar de Marinade:
• 1/4 teaspoon sûker
• 1/4 teaspoon sâlt
• 2 teaspoons donkere sojessoos
• 1 teaspoon Sineesk
• rice wyn (of droege sherry)
• 1 oseaan fekânsje oalje

Hoe't it is

1. It fied it lân yn 'e sâlt te snijden yn dûnte strips, 1 1/2 - 2 inch lang. Dêrnei knip de beef oer it griis dat jo dûnse streken hawwe dy't 1 1/2 - 2 inch lang, 1/2 in dik en 1/8 in breed breed binne. Lege it beef yn in bôle en reitsje yn 'e marinade-yngrediïnten. Marinearje it beef foar 30 minuten.
2. Wylst it beef marinearret, soargje de griente. Snap de poppen yn dûnte streken om it beef te passen. Spoarje de fergroeide swarte bannen yn waarme wetter om oeral sâlt te ferwiderjen. Koe feit. Yn in lytse skip kombinearje de beanen mei de knappe knoflook en ingel.

1. Yn in lytse skip mingje de maisstâk mei de 4 teaspoons wetter. Meitsje mei brún of foarrie.
2. Wekkerwok en tafoegje 2 kieltsjes oalje. As it oalje hjit, add 1/2 fan 'e swarte bean, knokke en hyndersmiket. Smeekje koartsein (sawat 30 sekonden) en add it beef. Stir-fry oant it beef is hast gekocht. It beef út 'e wok fuortsmite.
3. Wekkerwok en tafoege 1 1/2 kij in oalje. As it oalje hjit is, sette de oerbleaun 1/2 fan 'e swarte beangemerming. Smeekje briefje (sawat 30 sekonden) en tafoegje de glêzen poppen strips. Smeekje foar 2 minuten. Jou de stock en koarnstoarch / wettermjittom in flugger werom en add in de wok. Add the sugar. Tasteje en oanpasse as it winske is. (It piper oan dit punt taheakje as jo wolle).
4. Foegje it beef yn 'e wok werom. Smeitsje oant de saus fersmyt hat en it beef is kocht. Serve hot.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	181
Total Fat	8 g
Saturated Fat	2 g
Unbesteatere fet	4 g
Cholesterol	45 mg
Sodium	236 mg
Koarohydraten	9 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	17 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)