Oft jo sykje nei in smaaklike Yndiaaske skûtel of in maklike manier om inkele oerbliuwsels yn 'e fridge te brûken, tangy-tomatoerre is it perfekte skip foar brunch, lunch of iten. Echt geweldich, dit minuten-minút-resepsje makket allinich tsien minuten om te fieren en leveret fjouwer oant seis servetten foar jo famylje en freonen. Mei in fleksibele keuken opset en minder as in oere om folslein te koekjen, kin dit tomato- en rice-resipe ferskate manieren makke wurde, lykas troch panne of fruien yn in drukkoer.
Fan Súd-Yndiaanske komôf is tangy-tomatoerreis in ferneamd resept dat makket in geweldige ien-plat miel dat jo mei poppadoms tsjinje kinne. In poppadom is in dún en skerpe skipfoarmige kip út Yndia. Typysk in appetizer, poppadomkes wurde makke fan in sâltige tôge, lykas skildere swart grammiel, fretten of gekke mei droge waarmte en tsjinne mei chutney . As jo it probleem hawwe om lok of te poppadom te meitsjen, of gewoan in oare foarkar hawwe foar in side skûtel, kinne jo dizze tomato-rice-resepsje oanbiede mei basmati-reizen of Yndiaaske brea lykas naan of paratha.
As jo beslute dat jo basmati rice mei jo skip meitsje sil, is ien tip om der wis fan te wêzen dat it wetter folslein ôfwouze sil foar 15 oant 20 minuten en folgje dan mei it sûgjen fan it rice yn in teaspoon fan ghee foar net mear as fiif minuten foar iten. In teaspoon of twa fan citroen sûst sil ek barbaarmis wurde foarkomme om mûzen of kleau te wurden.
It tafoegjen fan koarjanderblêden en in koarpûder is essensieel om dit skip te krijen de tangy en skerpe smaak dy't jo sykje, lykas de krûden jouwe de basmatioars in stokje, dus derfoar soargje dat it puol en it koarjinde blêden befetsje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 bakken kocht Basmati rice (jo kinne ek gebrûk meitsje
- leftover rice )
- 4 grutte ripe tomaten slute yn kubes
- 2 tbsps fekânsje / kanola / sânflowerkoalje
- 1 tsp
- moster sied
- 1 grutte ûne is hurd fine
- 2 griene knyntsjes lizze yn 'e lingte
- 1 "stikje ginger reade
- 2 tsp koariger puder
- 1 tsp kaminpuder
- 1 tbsp
- garam masala
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Heitsje de oalje yn in djippe panne en tafoegje de sânfeksen en griene kylissen dy't se stopje fan it sied en sette de ûle en smeek oant sêft.
- Foegje de tomato en ginger en goed mingje. Koekje oant de tomaten turnje.
- Foegje de koriander, kumin en garam masala puders, sâlt foar smaak en goed mingje. Koekje op in lege flamme foar 3 oant 4 minuten, regelmjittich rûzje. Ferljochtsje it fjoer en add de riss. Melk goed.
- Tsjinje mei poppadums.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 298 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Koarohydraten | 65 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |