Foar bêste resultaten brûke ien fan 'e heulere of mildere Yndianen Madras koartspudders yn dit skûtel. Kantonesee Beef Curry servet 3 - 4 as in part fan in multyourse meal.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûn flank steak
- 1 middelpunt
- 1/2 kop
- 1 teaspoon donkere sojessoos
- 1/2 teaspoon sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 1/2 teaspoons maisstârm gemangte yn 3 sierlju
- 2 kieltsjes koarchpulver mingd mei 2 teepoltsjes wetter om in paste te meitsjen
- 1 oant 2 teasponses Sineeske reiswyn of droege sherry
- 1 oant 2 kielspoaten, peanut, kanola of oar fekânsje oalje foar rommele
Hoe't it is
- It beef kieze oer it gewicht yn dunstekken, sawat 1 1/2 sm en 3,4 in breed. Peel en toetsje.
- Yn in lytse skip kombinearje de hûnekop, donkere sojessoos , suiker en sâlt. Set aside. Yn in oare lytse skip kombinearje de maisstâk mei wetter en sette ôf.
- It wok op 'e middelhehehehehehehehe; De wok is klear as in pear druppels fan wetter sizzle tafoege wurde.
- Bliuw 1 oant 2 kieltsjes oalje oan 'e wok, drizzend om de siden te beskermjen. As it oalje hjit is, draait de hitte nei midsmjittich en add it ûne. Foegje it koarpûder, brún koart, foegje it wetter oan om in paste te meitsjen.
- Slaen de hitte werom oant mids heech. Pyt de sipel oan 'e kanten en it iten yn' e midden taheakje. Searje sawat 30 sekonden, dan rôp de frucht, oant de rút fuort is, sawat 2 minuten. Snoeie it beef mei de rissewyn of droege sherry yn 'e roefruizing.
- Foegje de saus oan 'e wok. Bring nei in koel en kieze foar in oare 2 oant 3 minuten.
- Wokje de wok út 'e hjitte. Jou de maisstâl en wettermomme in flugge opnij. Stom de maisstâl en wettermuzyk yn 'e saus. Gean de wok werom nei de brânwacht en fierder rommelje oant de saus ôfbrekt. Doarp oer riss.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 184 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |