Gean yn hast alle Sineeske takeaway yn elk lân en jo sille hast sinearyske koarje op it menu fine. Sineeske curry is ien fan 'e populêre gerjochten yn dizze takeaways en it is leaud dat koarj ynfierd waard nei Sina troch Yndiaanske muontsen.
Curry is benammen populêr yn Súd-Chinees en foar de bêste resultaten brûke in Yndiaaske kryppulver yn dit beef-kryryrezept. Ien fan 'e mildere of sels heulere Madras koartspuders sil dit skip perfekt passe.
Guon minsken leauwe koarj waard yntrodusearre troch Sineesk-Maleisjers of sels Singapoeristen. Curry is in heul populêr skip yn Sina hjoed en yn Hong Kong, as bygelyks minsken leafde om kofje of fiskbalken te koekjen yn har koarn.
Jo kinne ek in grutte kokje fan ierappel en karrot tafoegje yn dit recipe. Yn Taiwan hawwe wy in soad fûgels fan ierappel en karrot yn ús koaren tafoegje. Troch dizze manier te koken is de koarj iterder en wurdt ek in "ien pot". Letterlik ien pot sille alle fleis en grienten hawwe dy't jo nedich hawwe foar jo drok wykein en lunch.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn flank steak
- 1/2 gemiddelde giele sipel
- 3/4 beker griene ierappels
- 1/2 kop
- 1 oseaapje
- tsjustere sojessoos
- 1 dûnsje ginger
- 2 oant 3 littens fan wetter, as nedich, in paste te meitsjen
- 1 teaspoon sâlt, of foar smaak
- 1/2 teaspoon sûker
- 2 kieltsjes kanola olie
- Marinade foar beef:
- 1 oseaapje
- ljocht sojasoas
- 1 setelje sherry (droech)
- 1 teaspoon sesame oalje
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
Hoe't it is
Procedures:
- It beef kieze oer it gers yn dûnte streken sawat 1 1/2 inches lang en 3/4 in breed breed.
- Add the marinade ingredients, add the cornstarch last. Marinearje it beef om 25 oant 30 minuten. Taljochting: Wy brûke droege sherry yn dizze resepsje om't it mear wiidfersmoarch is, mar as jo wolle, wolle wy tradisjonele Sineeske reiswyn .
- Wylst it beef marinearret, soargje de griente. Peel en toetsje. Bliuw de boezem yn siedende wetter foar 1 minút en set it griente yn. Peel en toetsje. Bliuw de ierappels yn siedende wetter foar 1 minút. Spulje yn kâld wetter en draaie grûnend. Kombinearje de houtbrún mei de tsjustere sojessoos en sette ôf.
- It wok op 'e middelste hege heakje (de wok is klear as in pear druppels wetter sizzle as tafoege oan de wok). Foegje 2 kieltsjes oalje (jo kinne ek peanut oalje foar it canola oelje) nei de wok, drizzend om de siden te beskermjen. As it oalje sjitst, add de ginger. Kook foar 2-3 minuten oant de ingel brún wurdt. Untwerp de Ingwer.
- Foegje it beef oan 'e wok ta (om de oerwinning de wok te foarkommen, kieze it beef yn 2 partijen as it nedich is). Sear it it fleef foar sawat 30 sekonden, dan rommelje, oant it om 80 prosint is kocht en feroaret kleur. It beef út 'e wok fuortsmite. Slaen de hitte nei medium.
- Foegje de sipel oan 'e wok. Lit de sûch kocht foar 2 minuten nei brún, add the curry powder. Add genôch wetter om in paste te meitsjen. Lit de sûch kooe foar in pear minuten en dêrnei ierappels oanmeitsje.
- Add the beef. Werom de heft nei midsmjittich weromfiere en de hûnefeil en tsjustere sojessoos oanmeitsje. Bring in ko. Rin yn 'e sâlte en sûker. Koek foar in oar 3 minuten en servearje hjit. Jo kinne dit beef koarje tsjinje mei kofje wyt riis of naanbrún as jo wolle.
Mear Beef Curry Recipes
Kantonesee Beef Curry - in flugge en maklike koartsmiel.
Edited by Liv Wan
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 1,212 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 35 g |