Aborrajados binne in Kolombiaanske behannel, en as buñuelos en torta de choclo binne se hurd om te kategorisearjen. Se binne beide smaak en sûker - appetizer en / of dessert. Aborrajados binne sûkerreidige skips fan planoan dy't mei käses oanstutsen binne, opskood yn dûbel en djippe spiisd. Guon minsken wolle graach in slach fan guava paste oan harren aborrajados oanmeitsje, dy't har nei de dessere kategory drokke.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ripe (swart en gel)
- planten
- 1/2 tûkelisearre tsiis (boeremerk, Monterey Jack, of mozzarella)
- 2 aaien
- 4 kieltsjes Miel
- 2 kijl sûker
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1-2 eilannen molke
- 6 poppen groene oalje foar itenjen
Hoe't it is
- Heger ferskate sielen oalje oant 360 graden.
- Slieke de ein fan 'e planten, en skodzje troch de skelp yn' e lingte ferskate kearen om it skelp te heljen. Slizje de planten kreuz yn 1 1/2 inch dikke stikken.
- Fry de planten yn 'e oalje oant gouden brún, ûngefear 4 minuten.
- Litte de planten stikken op papieren handdoeken. As koel genôch om te behanneljen, set elke slip tusken twa stikken wakspapier, en brûk de flakke boaiem fan in glês om de plante om in 1/4 inch dik te meitsjen.
- Sandwich 1-2 loftpuorren fan gerriske tsiis tusken 2 skips fan planten, drukke de planten om 'e rânen oan' e rânen om te dakken yn 'e kaas. Repeat mei oerbleaune planten skiven.
- Wifke it miel, sûker, bakken en sâlt byinoar. Stir yn 'e aaien, en tafoege genôch molke om in dikke klok te meitsjen. Rinne oant goed mingd.
- Dip de planten "sânwûnen" yn 'e klokje om se te brânen, en fertelle se nei de oalje om yn partijen te brouwen, oant gouden brún en knikke op bûten (sawat 4 minuten).
- Bliuw op papieren handdoeken en servearje waarm.
Makket sa'n 10 aborrejaden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1267 |
| Total Fat | 137 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 97 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |