Bunuelos binne in part fan lokale keuken yn hiel Latynsk-Amearika. Dizze lekker sûkelade donuts kamen nei Latyn-Amearika út Spanje en binne yn ferskate regio's yn ferskillende foarmen ûntwikkele.
Dizze kolumbianus-bunualeos binne makke mei hûske tsiis en / of boerebuorkerijen, dy't substituuten binne foar in tradysjonele Kolombiaanske sêfte frisse wyt tsiis neamd "queso costena" en tapioka-stoarm.
Kolombiaanske bunuelos binne rûn en minder swiet as guon fan 'e oare soarten, lykas Meksikaanske bunuelos . Se binne in populêr Krystfeest yn Kolombia, as se typysk mei in pudding / sweets wurde neamd neamd "natilla".
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 beker drained cottage cheese (of folsleine molke rikotta tsiis of smedere queso fresco)
- 1/2 tûke wyt sâltige tsiis (lykas feta of boeren tsiis)
- 3/4 oant 1 cup cornstarch
- 1/2 tûke sûchlike yuca stoarm (
- tapioca starch )
- 1/4 ljocht brún sûker
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 1/2 oant 1 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 2 aaien
- 1 oseaapbout (ferienigde)
- 6 poppen groene oalje foar itenjen
- Opsjoneel: sûkerpulver
Hoe't it is
- Skeakelje of de twa tsiis meiinoar te iten, soargje derfoar dat se gewoan moai binne.
- Mingje de kaas, maisstarch , tapioka-stoarm, brún sûker, bakken puol, sâlt, aaien en bûter yn in grutte bowl oant goed mishannele.
- Kneadje de tee oant it is glêd. It sil sêft wêze, mar net lekker wêze en festigens genôch wêze om yn ballen te foarmjen. Meitsje mear maisstarch as de tee te wiet is. As de tee te droege of krûpt liket, foegje in lytse oanbieding fan molke (1 oant 2 teaspoons op ien kear) oant it glêd is.
- Nim sa'n 2 kiizofroanen fan tee yn 'e palmen fan jo hannen en foarmje de tee yn in tige glêd ball.
- Heakje in oantal sielen oalje yn in swiere pot oan 325 F.
- Foegje de bunuelos, in pear op 'e tiid, en kooe. Se sille nei de boaiem sineare, dan ferheegje en útwreidzje.
- Koekje foar 10 oant 12 minuten, of langer as it nedich is, se wurde gewoanwei twisken, oant se gouden brún binne.
- Drainje op in plaat linnende mei papieren handdoeken. Dust mei sûkerpulver, as jo wolle
- Serve warm of by keamertemperatuer.
Party Food
Bunuelos binne geweldige partij iten, of foar in Krystfeest mei freonen of famylje of klinkt yn it nije jier. Om't se meast smaak - cheesy - mar in bytsje sûkelich binne fanwege de brune sûker en in stof fan sûkerke sûker, fynt in feestlike drank om te tsjinjen dat it harmonisearjen mei de fritters is in halsprekker.
As jo yn 'e seldsume rjochting neigean, servearje heisse sûkelade, kofje spike mei Ierske smaak whisky of Ierske smaak op' e rocks. Heilige toddies mei huning binne in bytsje minder sûch en kinne mear wêze op jo smaak. Of servearje geweldige oranje teek spitsen mei Grand Marnier foar in mear neutraal smaak. It is allegear goed op in kâlde winterjûn.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1348 |
| Total Fat | 138 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 97 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |