Cupcakes makken in wichtige comeback yn 'e kulinarêre wrâld yn' e ôfrûne jierren, tsjinne oan cookouts en heech-restaurant. Mar ik moat sels net sizze dat: want wa hat gjin cupcake leaf ?! Benammen dyjingen dy't molkefrij binne, binne fegane en binne noch altyd smaak. Ik bin rjocht, dekadint en ûnbidich maklik om te tarieden en ferfier te meitsjen, dat makket se perfekt foar bernsjuerrige partijen, wurkferbannen, of skoalfeesten, en om't se super ienfâldich binne op 'e flecht , se binne geweldich foar allegear sûchten en sûkelarje. En as elke cupcake binne dizze in ferskaat en kinne oanpast wurde mei al wat molkefrije frosting dy jo kieze. Foar in ekstra-sûkelade en rikke dessert, top mei molkefriese ganache en dekorje mei skerpe tsjustere sûkelade, skerpe kokos of nuts.
* As mei elke resepsje foar persoanen mei diaryske beheinings of allergyen bedoeld meitsje, meitsje derfoar dat de yngrediïnten labels op alle yngrediïnten lêze om derfoar te soargjen dat der gjin molkprodukte binne of oare allergenen dy't jo tapasse.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 tûke sûker (wyt granulearre)
- 1 teaspoon bakken soda
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon see sâlt
- 1/2 tûke soymilk (of katoenmole)
- 1 oseaapappelsmiddels
- 1/2 tûke chocoladechips (molkefrij, donkere sûkelade)
- 1/2 kop sojaal yoghurt (of kokos of mandel yoghurt)
- 1 olie olie olie
- 2 oseaan ei-ferfanger (gemengd mei 3 jellen)
Hoe't it is
- Foechje op ierde oant 350 F. Linje in 12-beker muffine pan mei cupcake liners.
- Yn in midsmjittich kombinearje it allinich miel, sûker, bakpulver , bak soda en seespolo. Yn in oare lytse skip kombinearje de soymilk (of katoenmilch , as gebrûk) en apple-sittige soarte oant gewoan kombinearjen en wat lekker. Set aside.
- Yn in lytse topop oer hege waarmte kombinearje de sûkeladechips mei de sojogogurt. Rigelje altyd, koekje oant de sûkelade krekt opsmyt en der binne gjin klompen. Fuortje fan waarmte.
- Mei help fan in elektryske mixer op hege tastân, add it chocolade gemienskip, folge troch de soymilk-mingde, oliveelje en Egg Replacer-mingde, nei de droege yngrediïnten. Mienskip oant gewoan kombineare (net mear oer mix!). Sieden de klok yn 'e tarieding fan cupcake tinen, folslein elke cup om 3/4 fol te folle en foar sawat 25 minuten te baken, of oant in toskpyt yn it sintrum fan in cupcake ynsletten komt út skjin. Koppen cupcakes om folslein te kinnen op in draadkulking foar foarkommen mei molkere frije froasting fan keuze.
SUGGESTTE FROSTINGS:
- Basic Dairy-Free Buttercream Frosting
- Bêste Ever Vegan Chocolate Frosting
- Coconut Frosting
- Peanut Butter Frosting
- Rich Chocolate Frosting
- Tomato Frosting
- Vegan Buttercream Frosting
- Vegan Dark Chocolate Frosting
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |