Meyer lemons binne moaie fruchten. Oarspronklik yn Sina, wurdt Meyer kitten as in krús tusken lemmen en mandaryske oranen. Se binne wat sûker as regelende lemons. Se wurkje geweldich yn dizze lekker pûn kok.
Dit fochtige kok hat in prachtige kromstekstuer en soargje foar in favoryt foar lemon-leafhawwers. Sels as jo net in citrus fanatyk binne, is dit in prachtich toetsen, dat is maklik te meitsjen, te ferjaan yn 'e oven en giet perfekt mei in grut ferskaat oan begjinsels - snoek, sûkelade saus, frisse fruit, sorbets of ijs, huning !
Wat jo moatte hawwe
- 4 Meyer lemons
- 8 ounces (2 stokken) fan unboarne bûter, ferwiderje
- 1 1/2 poppen sulveren sûker
- 4 grutte aaien, keamertemperatuer
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 2 3/4 tassen all-purpose flour
- 1 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1/4 teaspoon feint sâlt
- 2 Meyer citroen, sûchte
- 1/2 tek granulearre sûker
- 1 śslokje sûnder sûker
- 1/8 teaspoon sâlt
Hoe't it is
Meitsje it Meyer Lemon Pound Cake
- Foechje op ierappel oant 350 ° F. Fett in 9-10-in-5-inch loafpan.
- Suprême de lemons: Earje de smaak fan 4 Meyer citroen yn in bôle. Snits de topen en boaien ôf fan 'e smiten. Meitsje de snelende ein op in snijbrêge en folgje de krom fan 'e citroen, skodzje fan' e oerbliuwende bûten peeling en pyt. Oer de bolle mei de sête snijje de segminten fuort út 'e membraane en lit it fleis yn' e skelme falle. Nim jo siedingen ôf en squeeze alle sûch dy't jo kinne fan 'e frucht yn' e bolle. Brûk in gabel om de citroen yn lytsere skuon te brekken.
- Plak de bûter en sûker yn in mingde bakje en slachtsje oant flústich. Foegje de aaien op ien kear. Foegje it filla en it lemon sapgemerm. Bliuwt foar 1 minút. It sil sjen sille, mar dat is ok.
- Skep de mof, bakpul en sâlt yn in bakje. Meitsje gear.
- Foegje alle fiedingsmiket oan 'e wiete gemuolle. Ferpleatsen samenich samen oant it miel yn gewoan ynrjochte is. Net oerwikselje.
- Oerstapje nei loafpan en plak yn oven. Bake 65 oant 75 minuten oant in toskpakje yntsjinne is út 'e skjin. Kontrolearje op 'e kook yn' e saek, en as it te brune wurdt, set in stikje foel oer de top. Fuortsmite fan oven en litte koelje yn pan. Nei 30-45 minuten, rinne in mes op 'e râne fan' e pan en sette de keuken út op in rack om it koeljen te fertellen.
Meitsje de Citrus Sirup
- Yn in lytse soeppot taheakje de sier fan 's Meyer, sûker, bûter en sâlt. Bring nei in simmer. Rinje oant it sûker ûntstiet, dan fuortsmite fan 'e waarmte.
- Pake guon yn 'e boppekant fan' e pûnkok mei in skewer. Ferjit de siroop fan sirop oer de kij. Jo kinne in oerbliuwde siroer ferkeapje yn in beskerme kontener.
Betsjinje
- Lit de tosken folslein koel foarkomme foardat it ferwurkjen is Slice yn 1-inch dikke stikken. Serve mei krûpe, iis, jam, of frisse beien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 518 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sodium | 388 mg |
| Koarohydraten | 62 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |