Lamb Tikka Masala

Tikka masala is it meast populêrste restaurantstaal yn Ingelân (de Britten dogge har Yndyske restaurants). Mar lykas General Tso's hynder is in Amerikaanske útfining, tikka masala is in Britske útfining - net dat it is. It is in maklike skûtel om te meitsjen en as jo koarting de tiid fertsjinnet it marinearjen yn 'e kuolkast, it is ek fluch om te meitsjen, dat jo kinne binnen 30 minuten tsjinje.

Wat jo moatte hawwe

• 1 pûn
• lam stew fleis
• Foar de Marinade:
• 1/2 toppet yoghurt
• 1 nekke knoflook (smashed)
• 1/2-inch-ginger (skelet en slaef)
• 1 oseaapje
• garam masala (beskikber yn de measte spice-seksjes)
• 1 stiennen cayenne piper
• Foar de saus:
• 1 útbouwe iten
• 1/2 lytse sipel (skelpen en hout)
• 1 kiel fan garam masala
• 1 nekke knoffel (skylkke en fein snokke)
• 1/2 inch ginger (tin slikken)
• 1/2 jalapeno piper (sâlt en tin slikken)
• 1/2 kin petite tomatoes petearje (7.5 ounces petiteare)
• 1/2 cup swart crème

Hoe't it is

1. Rin mei inoar marinade ming.
2. Folje yn in sjippe tas, foegje hûn, en toetsje om lamte te dragen. Wetter - Agrarwetter
3. Warmofenbrúker en line in bakbak mei aluminiumfol.
4. Lamme út sakje weihelje en patje tusken papieren handdoelen om guon (mar net alles) fan 'e marinade te ferwiderjen.
5. Broer lam op 'e twadde rack fan' e top oant it begjint ta brune 5 oant 7 minuten. Set lam beide.
6. Underwilens heulele oalje yn in middelste sêftguod oer middelhehe.

1. Add leukje, spiisgje mei garam masala en sauté oant oerstallich. Foegje Knobel, Ingwer, en Jalapeno en kieze 1 minút langer.
2. Tomatoes tafoegje en kocht 10 minuten, rêstich út en troch, oant it miks begjin droeget. Rûn yn smaak.
3. Foech lam oan 'e saus. Simmer 10 minuten diene dan oer riss.

Tips

Basmati-rice is de bêste rice-kar foar dit lamke tikka masala. Jo kinne 1/2 1/2 teaspoon fan grûnkulmerich taheakje oan 'e reizen om it giel te meitsjen. Wannear't it rice dien wurdt, kinne jo yn guon gefruchtbere puizen en roeie de heuken foar 5 minuten yn 'e reizenpot koenen.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1234
Total Fat	75 g
Saturated Fat	35 g
Unbesteatere fet	28 g
Cholesterol	288 mg
Sodium	259 mg
Koarohydraten	72 g
Dietary Fiber	6 g
Protein	71 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)