As jo in glutenfreie diät hâlde, moatte jo jo leafde foar lekker krêften foar iten, lunch, of dessert opofferje mei dizze resipe foar tapioka-middels. Dizze glutenfrije krúpen binne ek sûkerfrij, sadat jo jo sûge yntaksje tagelyk sjen kinne.
Crepes binne in Frânske favorite fan 'e wrâld. Tradysjonele krêpes, dy't ûntstien binne yn 'e Bretanje-regio fan west-Frankryk, wurde makke mei bakwielmeg, dat wie ien fan' e iennichste koarnken dy't yn 'e regio yn' e regel yn 'e 12e ieu groeie kinne doe't kreepels earst makke waarden. Dizze ienfâldige haadklasse hat oer de jierren ûntwikkele mei koksen dy't spultsje mei ferskillende filling en toppings, fan sûkel oant suver. Wylst tapioka flier is in ôfwiking fan 'e orizjinele boekwarmmâle yn tradisjonele krêpes, binne dizze glutenfrije tapioka-moarnsrêden soarchlik te befredigjen.
Wat jo moatte hawwe
Hoe't it is
- Beat de aaien mei in gabel yn in middelgrutte mingdek.
- Beat yn wetter, vanille, en tapioka. De klok sil ferskine lekker wêze. Lit 5 minuten sitte.
- Hâld op in kreake pan of leech-sided skuorre mei oalje oer medium hege waarmte. De panne moat gewoan genôch genôch wêze dat in drop fan wetter sjit en springt oer de pan.
- Hant de panne troch de hannel, smyt sa'n 1/3 beker yn 'e panne en snel snel alle rjochtingen, it slagjen fan de klok om in tige dûnsige rûn lekker te foarmjen.
- Koekje krepje foar 1 oant 2 minuten op 'e earste kant, dęr sint flip mei in spatula en koekje foar sawat 40 sekonden op' e twadde kant.
- Skeppe kreppje fan panne en plak op in plaat, stapke as jo mear meitsje en hjitte waarm oant se klear binne om te foljen en te rollen.
- Serve felle mei fruchtkompoat, Nutella, of in oar swiete toppen fan jo keuze. Top mei in sprinkle fan sûkerpulver as jo wolle. Jo kinne ek mei smaaklike yngrediïnten folje as smyt en tsiis.
Tips
Tapioca-mûle, ek wol tapioka-stoarm neamd, is in gersfreeder moar, makke út cassavawurde, in strjitnamme dy't nei Súd-Amearika leit. It is in haadleap yn glutenfreikke bakken en kin online te keapjen of by jo lokale sûne earmwinkel.
It meitsjen fan crepes kin in bytsje útdaging wêze - de panne, de hite en de hântekente binne allegear wichtich om in perfekte krepp te meitsjen. Krij net ûnthâldd as de earste krêch in bytsje ferbrutsen is, in klap, of krekt net hielendal rjocht. Hâld deryn oan en úteinlik it master dat!
Recipe mei freon fan Ener-G Foods.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 56 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |