In unyk ferbliuw fan sage, kimen, en oare spesieren wurde brûkt yn dit recipe. Ik ried my oan te roppen oer houten, mar gas wurket krekt lykwols. As dat sa oanpast wurdt, dûbelje de marinade-resepsje en set de helte oan om it boarst op it boarst te lizzen, wylst it iten is.
Wat jo moatte hawwe
- 2 medium sized pork tenderloins
- 1/3 beker (80 ml) oliveelje
- 1 swart, hurd
- 1-2 knokjes knoflook, mûnen
- 2 kieltsjes (30 ml) wyt koekje
- 3 blêden fan frisse sage
- 1 teaspoon (5 ml) cumin
- 1 teaspoon (5 ml) sâlt
- 1 teaspoon (5 ml) paprika
- 1/4 teaspoon (1,25 ml)
- wyt piper
- 1/4 teaspoon (1,25 mL) cayenne piper (fakultatyf)
Hoe't it is
1. Yn blender of eatprosteur, meidat marinade yngrediïnten.
2. Plak tintenloanen yn resealberbare plastiks tas. Goaiïng foar opmakke, soargje derfoar dat it goed opmakke is (dit sil in dikke marinade wêze), dûbeldekken en plak yn koeler foar 1-2 oeren.
3. It hokkerkoalje of it gebrûk meitsjen fan gas, foarkomme oant medium.
4. Ferhúzjen fan tenderloins út bag en plak op grille.
5. Koek, ferhurde, 35-45 minuten, of oant de ynterne temperatuer 165 graden feget.
6. Fan 'e heul fuortsmite, lit rêst foar 5 minuten, slach yn medaillons en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |