Griente en kjeld ferkeapje dit hertlik makke mei oxtellen (fleiskûts) en mei beef beladen. Dit twa-stap-proses begjint yn 'e crockpot en fermearret op' e oven om alle smaak fan 'e lekker beefke smaak fan' e oerstakken te koofen. Fiel jo frij om jo favorite griente te brûken en jou de sop in liberale dose fan friske grûn swarte piper foar in bytsje kick. Dit is treastens iten op har bêste en de meast smaaklike fekânsje fan bijen dy't jo ea hiene. As jo gjin oxtels fine, kinne jo koarte rippen ferfange, mar de smaak sil net sa ryk wêze.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Oxtails:
- 4 pûnen beef
- oxtellen
- Dash kosher sâlt
- Dash is friske grûn piper
- 2 kieltsjes ekstra jild
- oliifoalje
- 1 (28 ounces) kin petiteare wurde
- Tomaten mei sûch
- 1 teelspoon droech
- oregano (smoarge)
- 1 grutte baaiblêd (brutsen yn 'e helte)
- Foar de sip:
- 1 kwart (4 beker) beef stock
- 1 beker wetter
- 1/2 beker
- koarn
- 4 karotten (skele en slikke dik)
- 2 grutte stelekselier (snits dikke)
- 1 grut
- sûpe leuk (halde en slikke dik)
- 1 grut read
- Kartoffel (skele en snel yn 1-inch-kubes)
- 1 bôle beferzen griene bannen (of 1/2 beker ferfeelde sûker)
- 1/2 beker befrijde mais
- Dash sâlt (genôch)
- Dash friske grûn swart
- Pfeffer (großzügig)
Hoe't it is
Sprutsen oerstellen geweldig mei sâlt en piper. Heakje in grutte, swiere sfear oer hege hege hit. As heul, makket de boaiem mei oliveelje. Blauwe de oxtellen op alle kanten. Jo sille dit yn 2 partijen dwaan moatte.
Plakje yn in single layer yn in grutte ovale crockpot. Tomaten op 'e boppekop en sprekje mei it oregano. Tikje de baaiblêd yn 'e mingd wêrtroch't se fersmoarge wurde. Koekje op Low foar 8 tot 10 oeren of op hege 5 oant 6 oeren oant it fet falt fan 'e bonken.
Litte oerstellen koelje oant jo se behannelje, foegje dan it fleis fan 'e boaien ôf, it foarkommen fan in oerfloed fet. Meitsje it fleis yn in kontener, dicht en ferkeapje. De flüssigens yn in aparte kontener opjaan, dûbele dûbelje en koene op syn minst 6 oere of oernachtigje. (Jo kinne dit oant 2 dagen yn 't foarút meitsje.)
As jo de sop klear meitsje, ferwiderje en ûntjaan de glêsfet dy't op 'e boppekant fan' e kontener opstien is mei de floeistof. (De floeibere basis sil gelatinich en fêst wêze.) Plak yn in grut stockpot, tegearre mei beefbestân en wetter. Bring stadich nei in koel, add the cereal. Lit de koarn foar 10 minuten kooe, rêstich út en troch.
Add carrots, sâléery, sûpe sipels, en ierappels nei de stock. Simmer oant tenei tenei, dan fiere griene bannen of ierdbeien en it mais. Werom nei in simmer en in fereach 5 minuten te cookearjen oant it gefruchtige griente troch wekker wurde. In geweldige bedrach fan friske grûn swart piper en sâlt tafoege foar smaak foar tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 706 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 74 g |