Faak is in klassieke pissaladiere mei pizza ferwiderje, dy't earder in seldsum is en se binne sa ferskillend, in pissaladière is in smaak, sûchdokter lizze mei oliven, anchovies en krûden dy't ferneamd binne fan 'e súdlike regio fan Provence, mar is sa populêr as jo fine it is te keap yn hiele Frankryk en fierder.
De tart wurdt op in soad ferskillende manieren servearre, as lunch dish, yn stikken as in snack of yn in lunch box en wurdt yn lytsere pleatsen ôfsnien en brûkt as kanape of appetizer. Grabjen in slach fan Pissaladiere wurdt as fast food beskôge dy't in folsleine nije betsjutting oan 'e term bringt.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 6 giele tongsen, slaapt
- 2 teaspoons demerara sûker (rûzûker)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1/2 teaspoon droege keam
- 2 teaspoons
- Balsamico jittik
- 1 blêd Puff pastry, teweide
- 20 konsonearre anchovy filets, drained
- 20 swarte oliven yn oalje, drained
- 2 teaspoons ekstra jild oliveelje, leafst fransk
- 2 teaspoons friske thyme (slaapt)
Hoe't it is
Preekje oven oant 350 graden.
Mûle de bûter yn in grut sûkelarje oer middelhehe. Foegje de űnders en demerara-sûker en sauté, faak oanwêzich, oant de űnen tender wurde en begjint goud op dat punt te wreidzjen, wurde tige soart om de űnders te ferbaarnen, om't dit in heul bittere smaak nei it hiele skûtel litte kin.
Sprutsen de gekke űnders mei sâlt, piper, en thyme. Slaen it gemak en transfer de sjaak nei de foarheakke oven.
Koekje foar 20-30 minuten, sa no en ynrjochtsje, oant de űnen binne wilke, tige sêft, en binne in medium gouden yn 't gers, kontrolearje op' e brâning.
Foegje de wyn yn 'e lêste 5 minuten fan iten. Nim de űnen fan 'e űnhûd ôf en sette se oan' e kant om te kiezen by it taren fan it pâtisserij foar de pissaladiere.
Hâld de oventemperatuer oant 425F.
Drukke de opdielde pastry yn in rjochthoeke op in 12-inch troch 18-inch bakblêd, it opbouwen in bytsje om de rânen.
Sprekt it gebak mei it heule konfit, wêrtroch 1 inch fan tee ûntdutsen om de rânen fan it gebiet. Arrangearje de anchovyfilets en olives op it pissaladière yn in kriskrêftmuster en set dan in oliv yn elke rjochthoepmuster om in oantreklik skuorre te meitsjen.
Skep de snoek foar 15 oant 25 minuten yn 't midden fan' e heafde oven, oant it gebiet oppakt is, wielde goudene en krûpe.
Nim it pissaladière fan 'e oven ôf en spielje de olie-oalje en friske thimke oer it heule oerflak fan' e tart. Snap it yn rjochthoeken en servearje tige waarm of by keamertemperatuer. Om yn in lunchkoffer of foar in pykje te pakken, lit kieze mar kieze net yn 'e koelkast as dit de smaak deadet.
Cook fan 'e notysje: Soargje derfoar dat jo de űnsen sêftlik koekje. Ien bit fan ferbaarnd loft sil it hiele ferske in bitter smaak jaan.
Dit pissaladière-resipe makket tsien servetten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 291 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 14 g |