Ik jou dizze resipe foar Swedish Tea Log, dat is de perfektste coffeekake ea. Dizze rike hege kofjekorte folslein mei brún sûker en nuts is tradisjoneel op elke ien fan myn famyljeleden.
Dit resept is in bytsje swier om te meitsjen, mar it is net ûnmooglik foar elkenien dy't ea foarholle brûkt hie. De wichtichste tip is om te soargjen dat jo de tee net folle handigje. Om't dizze dough op ungewoane manier makke wurdt - it is yn essinsje in piekkrustmetoade mei heast - it is slûchiger as typyske hefteech.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pakjes aktyf droege hefst
- 1/2 wok waarmelok
- 4-1 / 2 cups miel
- 1/4 beker sûker
- 1 teaspoon sâlt
- 1 beker bûter
- 1/2 cup swart crème
- 2 aaien
- 1/2 tûke droechte
- 1/3 beker bûter, ferwiderje
- 2/3 beker brea sûker
- 2/3 beker hongen pecanen
- 1/3 beker bûter
- 2 poppen sûker
- 1 teaspoon vanilla
- 2 oant 4 kieltsjes swiere crème
Hoe't it is
It heul yn 'e waarme molke ferlitte en litte 5 minuten sitte oant foet.
Underwilens set it miel, 1/4 beker sûker en sâlt yn in grutte mingdek en snelje yn 1 bekerje oant dieltsjes fine. Add 1/2 beetje crème, aaien, ferhevene hefstêden en korten en goed mingje. Cover en koel dizze tee op syn minst 2 oere.
Foar it filling krije 1/3 cupboer en brune sûker oant glêd. Rin yn 'e peanen en bewarje.
As jo klear binne om de kofjekakes te kombinearjen, diel de teaste yn 6 dielen. Rôlje elk diel op in ferflokke oerflak oant in rjochthoek 12 "x 6" en elk rjochthoek útbreide mei 1/6 fan 'e pecan-filling.
Rôlje alle rjochthoeken, begjinnend mei de 12 "siden, drippen teigjen. Druk alle elke rol yn in heulende foarm op foel-linnende of pergens-linnende koekjes, seam side yn.
Meitsje knipen oan 'e bûtenkant fan' e heul, 1 "apart, oant binnen 1/2" fan 'e oare kant. Druk op 'e knibbels en meitsje de snipe stikken op har kanten. Repeat mei de oerbliuwende dau om seis kofjekakes te meitsjen. Ik sette trije kofjekakes op ien kofje.
Lit de kofjekakes yn in waarm plak opkomme oant ljocht, sa'n 45 minuten. Jo kinne, op dit punt, de kofjekakes, ferkocht, oernachtsje. Dêrnei bakken as rjochte yn 'e moarns, it tafoegje 5 oant 10 minuten om te keapjen.
Wannear't de kofjekakes opstien binne, bakje yn in foarhelle 350 ° F oven foar 20 oant 25 minuten oant gouden brún . Skeakelje elke kofje kook út 'e kofje blêden nei draadstappen mei 2 spatulas. Frost wierskynlik.
Foar it ferstean, smel de bûter. Beat yn 'e puollere sûker, vanille, en genôch crème foar winsklik ferspriedende konsistinsje. Frost de kofjekakes.
Makket 6 coffeecakes, technysk en servet 36, mar betsjut eins 4 as jo minsken litte litte alles wat wolle!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 443 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |