Roasting in heule holle fan blomlêzers by hege hitte makket in karamelisearre patje dy't tige swak is. Dit smaakferskes kombinearret cumin, knoflook en koriander mei in bytsje olie-olie en citroen sûke foar in fegetarysk skip dat beide maklik te bereiden is en sûn. De sprinkling fan Parmesan oan 'e ein, wylst de blomlêzer warm is, lit de tsiis geregeld meitsje, krekt in bytsje fan in gooieke toppen oer de knipee krust.
Dit recipe wurket prachtich as in appetizer of foar iten mei in griene sâlt. It is in "fegetaryske steak" neamd, lykas de dikte fan 'e blomkeamde keallen of slitsen oanbelanget oan in gerris stikje fleis. Jo kinne sels de seizoenen útskeakelje foar in steak-reek of in gemiksel wêrûnder Worcestershire saus om de smaak fan steak noch mear te mimikjen. Dit resepsje is ideaal as jo (of in famyljelid) besykje op rút fleis te besunigjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 haad
- blomlêzer
- 1/4 beker olie oalje
- 1 citroen, smaak en sûchte
- 1 ślokke grûn kimen
- 1 oseaike knoflookpulver
- 1 teelike grûn koarser
- 2 teaspoons sâlt
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/4 beker (1 onnuorre) friske friske parmesan tsiis
Hoe't it is
- It oven foar 400 fiede en litte in lytse bakblêd mei fekânsje oalje. Set aside.
- Alle griene blêden fan 'e blomlêzers fuortsmite en it hurde diel fan' e basis ôfskuorre.
- Yn in middelee bowl smite it olie olie mei de citroenest en sûke, kumin, knoflookpulver, koarander, sâlt en piper.
- Brûk in boarst of jo hannen om de marinade evenigje te litte oer de kop fan blomlêzers. Any leftover marinade kinne yn 'e kuolkast opsluten wurde yn in ljochtkeamer kontener foar oant trije dagen en brûkt mei fleis, fisk, of oare griente.
- Plak de blomlêzers op 'e teppe bakblêd en roast oant it oerflak droech is en ljochtbrún 30 oant 40 minuten.
- Lit de blomlêzer 10 min geweldich foardat se yn keallen of dikke skippen snuurt. Serve warm mei de frisse raze Parmesan op 'e top.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 147 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 903 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |