Chopsticks binne al ieuwen lang brûkt as wichtige essenskeapels yn Sina. Yn 't feilich waarden stokkenstikken earst útfûn yn âlde Sina, foardat se gebrûk wiene yn oare East-Aazje-lannen, wêrûnder Japan en Korea . Harren gebrûkspul wurde letter fierder brocht oan plakken lykas Fietnam, Tailân, Maleizje, Yndoneezje, Taiwan en de Filipinen, sawol Sineeske ymmigranten dy't dêr wenje en de groeiende kulturele ynfloed fan Sina yn 'e regio.
De eardere behoefte fan stoksticks suggerearret dat se wierskynlik brûkt wurde as koeke en miskien ynstrumint ynstruminten as primêr itensieders, mar yn 'e rin fan' e tiid, stokken - tegearre mei de leppel - wurde de must-haven op 'e Sineeske diner tablet.
Typen fan stokken
Stokken binne foarmje, glânzjende pear stokken dy't glêdde en gewoan te ferwetterjen binne mei de tinsten ende brûkt foar it opnimmen fan stikken iten. Hoewol de measte Amerikanen binne fertroud mei de houten of sels plastyske stokstokken oanbean oan harren favorite asiatyske restaurants, stokken hawwe histoarysk makke makke fan in ferskaat fan materialen, lykas bamboe en rôtstikke stiel. Se binne ek út ivory, jade, porslein en sels goud makke. De styl fan chopsticks feroare fan lân nei lân, mei ferskate foarkarren foar lingten en foarmen. Yn Sina binne minsken leaver langere en dikere stilen foarkomme oant 25 sintimeter (9,8 inches) lang.
Sineeske etiket: Hoe brûke stokken
Krekt as yn in protte kultueren is de goede dineretetyketyk fan it grutste belang fan 'e Sinezen. Wylst der in soad basisstikken etikette-regels en mienskiplike prosedueres foar húshâlding binne, wurdt it learen fan stoksticks goed brûkt as ien fan 'e wichtichste. Hjirûnder binne inkele tips en ienfâldige stappen te ferklearjen hoe't jo stokje brûke.
Hjir is hoe
- As it mooglik is, brûke houten of bamboe stokken. Plestyske stokjes binne slipperje en hurderer te hâlden.
- Altyd stapelje de stokken yn 'e midden, soargje derfoar dat de einten sels binne en net kwytreitsje.
- Skeakelje in stokje en hâld it sa dat it komfortabel rêstich sitte tusken it tip fan jo fjirde finger (de ringfinger) en de hoale spalt tusken jo thumb en yndeksfinger. Bliuw de fjirde finger rjocht. Dit sil de ûnderste stokje wêze.
- Nim de oare stokje op en set it boppe, fêst tusken de tips fan dyn thumb, yndeks en middenfinger. De yndeks en de middenfingers moatte gewurde wurde. Taljochting: Bern fynt it faak makliker om stoksticks tichterby de boaiem te hâlden ynstee fan yn 't midden.
- By itenjen hâldt altyd de ûnderste stokke stokje en gebrûk de topstokje om te fleanen en iten te nimmen.
- Om iten te nimmen, rjochtsje jo yndeks en middenfinger safolle as it nedich is om de boppeste stokje nei bûten te bewegen. Grab it iten, dan bringe de stokken byinoar troch it krûpen fan jo yndeks en middenfinger. It basisidee is it technyk as pivot te brûken, mei de thôg dat de asiler is.
- Lûk it iten oan jo mûle, leanjje as it nedich is.
- Foar nûmers dy't mei bonken ( lykas hokje ) hâlden it iten mei de stokken en ite om de boaie.