Ja, jo kinne condensearre molke yn breedreizen brûke. Meastentiids, as ik gebrûk fan kondensmilk yn oare resepten dy't gjin folsleine kin nedich ha, sil ik it oerbliuwende melk ôfsette en gebrûk meitsje om in brea of brea te meitsjen. As ik net genôch fan 'e kondenske molke bin om 1,2 beker te folle, ik fekje gewoan wat wetter oant ik it folsleine bedrach haw. Dit is ien fan 'e maklike breed-resepten dy't ik brûke om in brea mei brea mei kondensmilch te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker wetter (keamertemperatuer)
- 2 teaspoanen aktyf droege hefstien
- 1/2 tûke mei siedende molke
- 1 ślôffel bûter (of margarine)
- 1 teaspoon sâlt
- 3 1/2 beker brea
Hoe't it is
- Yn in middelgrûn, mingje wetter en hef. Adde sêfte kondinsearre molke, bûter en sâlt. Stir. Add 2 cups of flour and mix well. Slach yn 't oerbliuwende moar, genôch miel om in te meitsjen te meitsjen dat de spegel om' e bolle folget. Dûke dûbje op licht ferflokke oerflak en knoeie foar 4 minuten en addt mear mûr as it nedich is oant de tee is soft en glêd oan 't berik. Meitsje dough yn midsmjittige skouder. Druk oer tsiis yn bale, sadat it top ek licht fett wurdt. Ofdruk mei skjinne tún en litte yn in heurich, draaikreke plak stean foar 1 oere of oant dûbele yn grutte.
- Sliepe dough . Dûke dûbje op ljochte boerde boerd en knet 4 minuten of oant de bulten út it brea binne. Formtee yn in loaf .. Set yn fette 8 "x 4" brea pan. Cover en litte yn in waarme, draaikreke plak stean foar 45 minuten of oant dûbele yn grutte.
- Bake loaf op 350 graden F foar 45 minuten of oant it brea is gouden brún. Brûke loaf fan blêd en litte koel op rack.
Bread Baking tips:
- Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
- Om it brea sêft te hâlden, wachtsje yn in plastike tasje.
- Meitsje miel goed om it te fersmiten.
- Breadmiel hat in hegere groeis fan gluten as allinich miel. Dit betsjut dat brea makke mei breaemerm heger stekt as brea makke mei allinich miel. Jo kinne jo eigen breedmiel meitsje troch tafoeging 1-1 / 2 teaspons gluten oan elke beker fan algemiene mûle dy't jo brûke yn jo breedrezept.
- Add in heale beker fan rozen of droege kranbeammen nei de breedte foar ekstra sûker.
- Sprayen bôle mei wetter wylst se bakje sille in knappe kruste meitsje.
- Brushes bôle mei aai-wyt foar itenjen om in glânzige krust te meitsjen.
- Brush loaves mei molke foar itenjen om in tsjustere, skine krust te meitsjen.
- Brush loaves mei bûter fuortendaliks nei it bakken om in sête krûd te meitsjen.
- Brûk wetter yn wetter ynstee fan tapwasser om jo breads te meitsjen. Wichtiger ferwiderje en chlorinearre iepenbiere wetter kin de heul dy't de nedige is om te fetsjen om jo brea te stekken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |