Set it alles meiinoar foar in grutte barbecue-miel
Der binne ferskate manieren om swiete barbecue te tsjinjen. Op in protte plakken fine jo dat it oanwêzich sûnder saus op in plaat, mar it geweldig wurdt jo fine dat it servearre as sânwâld. De sandwich-tradysje giet werom nei âlde tentoanstellings en polityk rallyen wêr't it pork sânwetter opdroegen waard troch de hûnderten of sels tûzenen te garandearjen in goede útkearing. Jo kinne dizze sandwich noch yn 'e restaurants fan' e grutte oant it lytse súdwesten tsjinne.
Yn 't feit begjinne se yn' e nasjonale ketenrestaurants om 'e wrâld te setten.
Shredded Pork : Om in preepy sânwikje te meitsjen moatte jo begjinne mei it swart. It moat goed fine, mei gjin grutte stikken. Jo wolle dat it los is yn 'e beppe en maklik te iten. No as it swart geraakt wurdt, sil it kâld net yn 'e minste wêze. Fan hjirút moatte jo in bûn hawwe. Bonke wyt brea brúnjes binne it brea fan keuze. Fancy en djoere boeken gewoan net. Jo hawwe gjin kwaliteit of smaaklik brea nedich foar dit sandwich. It brea docht jo wat te jaan om te hâlden. In ienfâldige bún absorreert sûpen en saus mar makket net folle op 'e manier fan smaak oan it sandwich, dus it fleis is wat út.
Cole Slaw : Fierder komt it probleem fan 'e slach . Foar de measte minsken is koleslaw in portable saladeartikel dat tsjinne wurdt yn lytse polystyrol-konteners mei hynder. Yn guon regio's fan 'e plysje-globje, kin de koleslaw op' e kant wêze of it kin wêze yn 'e sânwetter.
Al dy manier is feit sa lang as de koleslaw net te sterk is yn smaak. It type koleslaw wurdt brûkt yn 't gewoan neat fan' t sin. In feite haw ik sjoen fan pork sânwikken te finen mei justjes hurd kokje. De standaard koleslaw is lykwols kood, mayonaise, wyn, en piper. Krekt as it bûn, moat de slach ienfâldich wêze.
It tafoegd in tartens en in knappe tekstuer, mar lit it fleis de stjerblêd fan 'e show bliuwe.
Wat foar dizze servetten betsjutte, ik fyn it it bêst om de jûnen har eigen samen te meitsjen. Op dizze manier krije se krekt wat se wolle. Besykje te dienen jo mei twa barbecue sauzes , ien hjit en ien leaf, in ienfâldige koleslaw en in protte keuken. Alles kin fakultatyf wêze. De lêste kear dat ik se tsjinne ha, tink ik net dat twa minsken se op deselde manier opnimme.