No dat it aardbeien seizoen op ús is, ik kin net wjerhâlde wat it meitsjen en alles mei de prachtige reade berry! Wy wiene gewoan roharbaar yn ús tún, om't ik it kin, en neat smyt de sûch- / tartkombinaasje fan aardbei en roazebar.
Dizze muffins binne wat sûch en in lyts tangy. De streusel topping addt grutte tekstuer en in bytsje ekstra sûker. De muffinbasis is basearre op Nigella Lawson's blueberry muffinrezept. Ik brûke har muffinbasis foar myn chocoladechips muffins , blueberry muffins , en cranberry oranje muffins ! Dizze muffins binne focht, se hâlde har foarm krekt, en se fiele ek gewoan goed! As ik de muffins foar de tiid meitsje wolle, lit se har folslein koelje (dit diel is tige wichtich) en sette se yn in grutte plastykbakje en popke se yn 'e frizzer. Soargje se gewoan as jo ree om te tsjinjen! Se beweegje har fochtige tekstuer en smaak as se har yn dizze gefarren hâlde en in protte better hâlde as se har op 'e kontrôle opsette!
Slieke dizze babys mei wat sûker crème bûter, guon aardbei mar, of gewoanlik se theme! Se binne lekker waarme of keamertemperatuer! ringe se nei in freon yn need of meitsje se foar in lekker fresje yn bêd!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Muffins:
- 6 kielkeapel sûnder sûker (fersmyt)
- 1/2 kop sûker
- 3/4 kopke hiele melk
- 1 grut aai
- 1 1/3 beker alle doelgroei
- 2 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1/4 beker sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 bier aardbei
- 3/4 beker rhubarb (dûke)
- Foar de Streusel Topping:
- 3 kieblommen bôle (ferwiderje)
- 1/4 beker sûker
- 1/4 beker brea sûker
- 1/4 bekermole
Hoe't it is
- Linje in muffine tin mei papieren bakkeppels. It oven foar 400 fiede
- Kombinearje alles fan 'e streusel ynstruminten tegearre yn in lyts bôle.
- Begjin meitsje de muffins en set de streusel oan 'e kant. Soargje derfoar dat jo de bûter koelje litte, nei't jo it hawwe. Kombinearje it mei de sûker, hiele melke, en aai yn in mjitkupper. Beat oant folslein kombineare.
- Meitsje it mof, bakpul, sûker en sâlt ta in mingde bakje. Stjerre oant it kombinearret.
- Folle yn 'e wiete gemuoll yn' e droege mingje yngean. Wês echt soart om net ming te meitsjen. Soargje derfoar dat der gjin droege yngrediïnten binne yn 'e bôle. Danai fênderje yn 'e slaande ierdbeien en roarboar.
- Meitsje in lytse iiskoek of rubber-spatula om de stokje yn 'e papier te linen fan muffin-tinen, omfetsje oer 3/4 fan' e manier fol.
- Top elke muffin mei sa'n in ikepoon fan 'e streusel. Bake yn 'e oven foar sawat 20 minuten, of oant in toskeppek út' e tosken komt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 259 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |