Skotlân hat in prachtige relaasje mei desserts en net mear sa of mear tradisjoneel as mei in skûtel fan Scottish Cranachan. Jo sille soms de dessert hearre "crowdie" neamd as de tsiis fan deselde namme waard somtiden brûkt ynstee fan de klokken.
In tradysjonele Skotske Cranachan is in flugge, maklike resepsje en is ek in hiele feestlike resept dat perfekt foar elke feestje en benammen op Kryst, Hogmanay en rûn fan in Burns Night Nightper prachtich.
Skotske Cranachan is lykwols te goed om lykwols allinich foar spesjale gelegenheden te bewarjen en is benammen goed yn 'e simmer dat it measte is fan' e leuke frisse Skotseframboaten dy't in echt autentyk berik jaan, mar frjemd as jo Scottish net, Gebrûk fan alle raspberries sil wurkje mei de prachtige yngrediïnten yn 'e Cranachan, sa't it goed is.
Wat jo moatte hawwe
- 2oz / 55g stiel snútsel / pinhead oatmeal
- 8oz / 250g frisse (Skotske as mooglik) raspberries
- 1 pint / 475ml swier of dûbelkrom
- 3-oseoap goed goeie whisky
- 1 oseaan + ekstra Skotse runny huning om te tsjinjen (opsjoneel)
Hoe't it is
- Heakje in grutte swiere swiere basearjende fryingte op 'e hout oant heul, mar net blyn.
- Foechje de pinhead oaten en hieltyd rommet, toetsje de oat, oant se in ljocht, nuttige geur hawwe en binne mar allinich begjint de kleur te feroarjen. Bliuw de oat net bewarre as de oatmeal kin gau ferbaarnen, sadat se inoar omtinken hawwe. Ienris teaste, foardat fuortdaliks fan 'e pan.
- Bliuw in hânfol fan 'e raspberries oan ien kant, sette de oerbleaun yn in itenprozessor en swaait ien kear of twa kear om in dikke puehre te meitsjen, net oer bliuw, it is goed as der in pear grutter klompkes binne. As alternatyf kinne jo, as jo wolle, ek krekt de raspberries mei in gabel as jo foarkomme, dit sil jo in rustikus sykje.
- Yn in grutte, skjinne bowl ferwite de smaak en whisky om fêste peaks te soargjen, wêrtroch soarget dat net oerwikselje sil. Uteinlik, falje yn 'e huning (as gebrûk) folge troch it toarstige oatmeal.
- Yn sawol in grutte glês tritele skelder of yn yndividuele servetten glêzen, lizze de dessert. Jo kinne begjinne mei in laach fan 'e smaak of raspberries; it is oan dy. Altyd beperkt mei in laach fan 'e smaak en oatmeal. As jo winskje kinne jo sels in lytse oatmeal op 'e boppeknopje foar dekoraasje.
- Bliuw de glês of glês mei klankfilm en kjeld foar in minimum ien ien oere of in pear as mooglik. De dessert hâldt net mear as inkele oeren, lykas jo kinne sjogge dat is in flugge makkelijke resepsje en dus gjin ferlet fan tefoaren yn tefoaren.
Om de Cranachan tsjinje te drukken, drukke oer in bytsje ekstra huning (opsjoneel) en as jo lekker binne, in stik of twa fan 'e Scottish Shortbread .
Alternativen foar in Scottish Cranachan
Cranachan is in tradisjonele skûtel en smoarget om mei sokke klassike resipe is net in goed idee. Jo kinne lykwols de whisky (as tsjinje oan jongeren) en de huning is opsjoneel. Dat is sa fier as de wizigingen gean moatte.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 323 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |