In protte jierren binne koreazaten net krekt, lichte, sûne gerjochten. De melan fan fruchten en griente, lykas frisse, soe altyd dúdlik wêze yn in dikke, lúkse lagen fan mayonaise. Mar soms yn 'e jierren '90 wie it tij te wizigjen: de saladesrinnen krigen lichter (ljocht leaver!), Mar de nuten en fruchten bleaune efter. Dizze list befettet sawol moderne as tradisjonele koreaanske salades, mar yn har binne de frisse, natuerlike yngrediïnten de stjerren fan 'e show.
01 of 06
Salade mei Knipe en Joghurt
Enrique Díaz / 7cero / Getty
Dizze griente salat hat in protte pepperige notysjes en knippe en is perfekt opnommen mei in glêde yoghurt en knoflooks .
02 of 06
Koreaanse Soba Salade (Jaengban Gooksu)
Shawna Lemay / Getty Images
Jaengban Gooksu, in Koreaanse soba noodle salad, is goed mei in ferskaat oan griente en fleis. Jo kinne hûn, beef of swietje tafoegje foar in hertlik skip en seizgroei foar in frisse en lichte mealje. Dit soba saladrezept hat ek in wekker basearre op hokfoar sfear, dus it is hiel ljocht en sûn. Ik brûke meast gewoane peppers, komkommers, asiatyske pear , radys, en reade sipel, mar hast elke griente sil yn dit skip wurkje.
03 of 06
Shrimp en linguine salade mei geweldige kroaning
Juanmonino / Getty Images Helle en frisse, dizze krimpsal salat is ferkeaplik mei griente en krûpt mei in gewoane sûchwite. Jo kinne it bedrach fan pasta en garnale ferheegje as jo dit as in folle mealje wolle.
04 of 06
Koreaanse salade mei apels, nuts, en friske grapes
By Anna Rostova / Getty Images
Dizze griene sâlt hat in koreaanske kleur, dy't tart en wat spicy is, en de applen, nuten en gefrissende druven jouwe ferskillende aroma's en tekstures foar elke bite. Jo kinne in soad ferzjes meitsje fan dizze salat mei ferskate fruchten en nuts, mar it Koreaanske skuon makket altyd unwidersteld.
Dizze skerpe seafood salade hat in geweldige koreaanske kleur foar sawol de seafood en de greens. Ik meitsje it gewoanlik mei shrimp en kalm, om't se favoryt binne yn myn húshâlding, mar it is ek tige goed mei abalone, jebele, tonne of in ferskaat fan ferskate seafoods. De Koreaanske leafste affêre mei chili-peppers is goed bekend, dus it soe gjin ferrassing wêze dat wy sille sels ite chili-spice oan Western-style-gerjochten as sûgele salades.
Dit is in maklike koreaanske 'salade' dy't makke wurde kin mei west koar (yang baechu). Dizze dagen, no't jo maklik koleslaw yn bebodwinkels fine kinne, is dizze Koreaanske koleslaw maklik om te meitsjen. Der is gjin maat, dus dizze koleslaw is licht en pear goed mei beide pykje of iten en koken.