Sookju namul , of Koreaansk mung bean spraten salat, is ien fan 'e populêrste side-gerjochten dy't jo wierskynlik yn Korea fine. It hat in soad foardielen oer oare keuken. It is frisse, lekker, sûn, en (miskien it wichtichste) it is maklik te meitsjen. It kin ek hast alle Koreaanse moarns oanfolje.
In feite, it is net ungeweldich om Koreaanse beansprotsjes as yngrediïnte yn bibimbap te finen (Koreaanse gemiddelde riss mei griente en fleis) of tsjinne neist de populêre daikonrettich en carrot salade. Jo kinne ek dizze beane sprouts yn sop rûke of gewoan gebrûk meitsje as sekside mei riss.
Wylst guon minsken argumintearje dat ûnkrûd beantsjuttingen in bettere krún biede, binne de Koreaanske beansproblemen tradityf yn siedende wetteren blikje mar lang genôch om har wat te kokjen, mar net lang genôch om se mûlich en ûnpostber te meitsjen. Sjoch jo beanprintsje nau en ûntbrekke net ôf, om't sels in ekstra 30 sekonde fan parboiling har knippe ferdielen kinne fertsjinje.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 lb. mung bean
- sprotten, spesjaal spuid
- 1/2 tsp. sâlt
- 1 wjerstân, lyts hakken
- 2 tsp. knoflook, mingd
- 2 tsp.
- SESAM oalje
- 1 tsp.
- sesame sied, toetsen
- 1 tsp. soja saus
Hoe't it is
- Parboil bean sprongen yn sûk wetter foar 2 minuten.
- Spul yn kâld wetter.
- Snoeze bûgensproblemen tusken jo hannen om te oerwinnen fan oerstallich wetter.
- Slach de beane spraten mei alle sûzjende ynsjitters en leverje fuortendaliks of te kuierjen.
Wetter - Agrarwetter
Bean spritsen snelle, sa oars as in soad oare koreaanske siden, dit skip kin net langer hâlden wurde yn 'e kuolkast.
Mung beans, tradisjoneel brûkt as Koreaanse beansprots, binne heech yn ferskate essensjele spoarmineralen, wêrûnder manganese, sink en magnesium.
Se binne ek in goeie boarne fan folate en oare b-vitaminen, lykas niacin, pantothenium en Vitamin B6.
It is mooglik om krystbeans te keapjen foar dizze salat yn Aziatyske merken dy't frisse produkten ferkeapje, of sels online. Mar as jo de sprutsen beanen dy't jo wolle net fine kinne, is it ek in gewoan ienfâldige saak om se sels te sprieken, sels sûnder in dûbele sprotte makker. It duorret krekt sawat twa oant trije dagen om sprongen fan mung beans te groeien - gewoan wis dat jo keapkes keapje dy't bedoeld binne foar it opbouwen.
It is ek mooglik om oare sprutsen bannen foar jo Koreaanse beansalade te brûken. Spriedige sojabassen wurde gewoan brûkt, hoewol't jo langer langer blânzje moatte as jo mungbean sprouts (4 oant fiif minuten, as tsjinstelling fan twa minuten). Dochs fine jo de bêste koreaanse beansalat mei mung bean sprouts, dy't perfoarst it ljocht sesam, knoflook en sûkelade saus kompleet meitsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 54 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |