Edited by Liv Wan
De krúnige tekstuer en sûkerige smaak fan bean sprouts tafoege in smaak foar in protte Sineeske gerjochten. It is dizze kombinaasje fan smaak en tekstuer dy't in bean sprút makke hat in tige populêr groetsje yn sawol it Easten en West.
Earst, in bytsje klarifikaasje, troch bean spraten bin ik ferwize nei mung bean sprouts , de ûnderskate plumpsilver sproutsjes mei twa gielelike "hoarnen" oan ien ein en in skandlike sturt dat komt út it sprutsen sied fan 'e mungbean-plant.
Sineeske minsken wienen mung beans spraten foar likernôch 3.000 jier lykwols lykwols de populariteit fan beanprotsjes yn 'e West is in nij resinte fenomenon troch beoardielings sûnens en leechkoaren.
Bean spraten binne heech yn eagje en vitaminen B en C. It is in geweldige potensoedige beansprobleem is in geweldig om it nutjen te stimulearjen yn jo dieet. Hjirûnder binne guon fan 'e sûnens foardielen dat bean spraten leverje:
- Leech kaloaren, mung bean spraten befetsje hast gjin fet of kalorie. Se binne in dichter's dream!
- In geweldige manier om vitaminen te ferneatigje C
- In geweldige manier om de vitamine te brûken B
- Bean spraten binne in prachtige boarne fan folic acid, dy't jo helpe kinne om anemia en bertefermogen te foarkommen.
- Se binne heech yn earm.
Neffens de Amerikaanske ôfdieling Agriculture, befettet in beker fan beane spraten in bloedjierlikse seker kalorie. Se binne leech yn salsyllat, in natuerlik optimalisearre gemyske yn planten dy't inkele persoanen swierrichheden hawwe dy't fertrouwe.
(Aspirine is acetylsalicylsoer). Yn 'e Sineeske natuerkunde wurde beansproblemen beskôge as in yin of in koeldere iten.
Sawol de tekstuer en smaak fan mung bean spraten - krúnige mei in delikte toetsje fan sûkelade - fersterket in oantal populêr Sineeske skippen, fan ei-rollen nei rommels en salades.
As jo winkelje foar mung beans spraten, soargje derfoar dat jo sykje nei de plumper dy't net strang of ferfruchtber binne.
As se krekt binne, pleatst yn in plastike tasje mei in pear druppels fan wetter, dûbel en hâlde yn in kuolkast. As dizze opslein wurdt, sille se ien of twa dagen lizze. As jo se langer behâlde moatte, kinne jo besykje mei kâld wetter te feroverjen en opsette yn in sealdichte jager yn in koelkast. As it wetter alle twa dagen feroare is, moatte se litte oant in wike. Om't se lykwols sa maklik te finen binne en algemien echt goedkeap, leie ik leaver om te wachtsjen en te keapjen krekt foardat se brûke. Ek kinne mungbean-sprouts foar in gebrûk op in lettere datum beferzen wurde.
In oare opsje is om jo eigen groei te groeien en dat freget om in ienfâldich ienfâldige proseduere; Begjin troch te winkelen ½ beker fan mung beans en draining, en dan oerwinterje yn wetter. Dûbele de beanslûkende bannen ôf en set se yn in grutte glêsjas (ien dat 4 beker of 32 ounces hâlden) en dûkt mei wetter. Meitsje in stik tsiis of likegoed materiaal oer it jar, mei in rubberband om it yn plak te hâlden. It wetter ienris deis feroarje. Nei ferskate dagen sille de spraten plomp en lang wêze. Splei har, drainje en ferkeapje.
Jo sille soms recipes fine foar sulveren sprouts (銀芽); Dizze binne beanprotsjes dy't har einten wiene. Trimmen fan de spraten is tiidgewoan, mar it is allinnich foar estetyske doelen dien.
Ik haw faak dizze stap skip. As jo de hiele dei wurke hawwe, binne moedich en gewoan in keatsdekker te koekje, soene de mung bean sprouts net fine. Se smaak krekt sa goed oanpast en ûntromme.
Op in soartgelikense oantekening binne mungbean spraten keppele oan incidences fan iten dy't soargen binne as salmonella. Rjochtspersoanen yn sawol Kanada as de Feriene Steaten wurkje mei famyljeleden om safolle groeiende metoaden yn te stellen. Yn 'e tuskentiid kinne jo it risiko eventueel ferminderje troch it koken fan de sprater yn sûpen of oerrinnen.
Hjirûnder binne wat fan 'e leuke resepten dy't mung beans spraten brûke, ik hoopje dat jo se graach wolle.
Delicious Zhajiangmian Chinese Noodle Recipe
Zhajiangmian is ien fan myn favorite Sineesk noodlesmiel. De noodle saus befettet edamame beans, sûkermans (jo kinne ek gebrûklik brûke), chilli bean saus en garnish mei blanchearre juliennedde karrot en mung beans sprouts.
Keuken Chicken Chicken Chow Mein
Chicken Chow Mein - In sûne recipe foar Chicken Chow Mein út Heart Smart Chinese Cooking, troch Stephen Wong
Honey Beef mei Toasted Sesame Seeds
Beef mei sesame seizen - Stir-fried beef is beskerme yn in hunehose saus en topped by toastige wyt sesame sied.
Buddha's Delight: In heulende fegetaryske rûmer-fris
In fegetarysk skip dat tige populêr is yn Sineeske koken.
Home Made Chinese Egg Rolls mei pork of BBQ pork
Sineesk Egg Roll Recipes - In maklik petear meitsje foar dizze perioadepartij favoryt. Meitsje tips oer it koetsjen en it frije aaiwollen.
Honey beef stir fry - Sweet honey and tart swarte rice-essens meitsje in yntrigearende kombinaasje yn dizze rûze-friske resipe.
Shanghai Pan-fried Noodles mei pork
In resept foar Shanghai pan-fried nûmels mei sûkelade swart en koar.
Singapore Noodle mei Rice Vermicelli Recipe
Singapore Noodles is in populêr Aziatyske skûtel dy't mei dûnse, kruidige reizen nekles en griente makke is, mei shrimp of fleis as in opsjonele tafoeging.
Scrumptious Friezen Rolls mei Barbecued Pork
Sâlte Sineeske barbecurearre pork is mei krystyks griis yn elkoar yn in oester-aromatisearre saus yn dizze Sineeske boarne-rol presintearre.
Ei Foo Yung - As jo it aai foarkomme of ei fûgels, is de Sineeske-Amerikaanske ferzje fan in omelet smakke. Includes a sauce recipe.
Spearfriedere Fiskers mei ginger
Besykje dit Seafood-resipe foar fruchten fiskfillets, in Sineeske resepsje makke mei hynders, sesame oalje en oester-saus.
Chow mein is in geweldige manier om turkije te tankjen fan tank oan te jaan of krystdiner.
Sineeske stir-fry Mung Bean sprouts reizen
Mung Bean Sprouts binne in echt populêr fekânsje yn Sineeske koken en dit artikel leart jo hoe't se mei har koekje.