Brokkoli Soup

It lichem oan fegetaryske suppen taheakje troch it gebrûk fan ierappel en guon fetter of nonfat molke, dêrnei de soap yn in blender. Dizze fegetaryske brokkoli-soap makket in lekker en befredigjend lunch.

Wat jo moatte hawwe

• 2 tsp
• oliifoalje
• 1/2 middelstokje, lyts hekke (ûngefear 3/4 tûke)
• 1 stielselkerij, lyts hekke
• 1 medium Yukon goudôffal, skildich en sliepe
• 4 bakken frisse brokkoli, ynklusyf stiennen, sloopt
• 2 poppen leech-natrium, fetfriede hynder of griente
• 1 1/2 poppen nonfat molke

Hoe't it is

1. Heatjier op middeler waarmte yn in soappot of Nederlânske oven .
2. Goed sauté onion en sâltearje foar 3 oant 4 minuten, oant de űnder is ferheven. Brûkt potato en hout brokkoli, folge troch de brún en molke. Slaen nei in koel, dan sille 20 minuten hurde, dekke en simmer wurde, oant grienten tenderje.
3. Soppe sop omleech te leauwen, dan ferfange nei in blender yn 2-3 partijen, en blende oant glêd. Sop sop nei pot en hurde sanft oant klear om te tsjinjen.

Per Serving: Calories 88, Kalorie fan Fat 16. Total Fat 1.8g (sat 0.3g), Cholesterol 1mg, Sodium 83mg, Koperhydraat 13g, Fiber 3.1g, Protein 4.9g

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	142
Total Fat	4 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	2 g
Cholesterol	6 mg
Sodium	318 mg
Koarohydraten	22 g
Dietary Fiber	4 g
Protein	7 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)