Gebrûkers en tips foar Olive Oil
Olive olie is lûdop foar syn sûnensfoarsten sa faak as syn unieke smaak. Net alle olivesjilden binne lykwols lykwols. Hoe't ienris oalje-olieafhawwers stie, dat it iennichste olie-olie fan Italië of Frankryk kaam, hawwe olivenoalen út Spanje, Grikelân en Kalifornje erkenning foar har unike smaakprofilen.
Der binne prachtige olympyske produksjelieders fan Kalifornje, guon sels yndrukke en fleske fariaal olie oaljes (oaljes fan spesifike olivetsets).
Learje oer ferskate soarten olie-oaljes en hoe jo te keapjen, winkelje, en brûk dizze lekkere oalje hjirûnder.
Olive Oil Health Properties
Olive oal is benammen opmakke fan mono-sûchere fatty acids en foet fan cholesterol. It befettet ek antioxidants en vitamine E. Lês mear oer de sûnens foardielen fan oliveelje.
Olive Oil grades
Olivebeam wurdt gradearre op basis fan hoe't de oliven ferwurke binne en it acidensnivo fan it definitive oalje. Foar de maksume smaak en sûnens foardielen, keapje ekstra jild olie oalje. Learje mear oer Typen fan Olive Oil.
How to Store Olive Oil
Hichte, ljocht en loft beynfloedigje alle olivenoal op in negative manier. Olive olie is bêste opslein yn segelbere metale tinen of donkere glêsfollen om de oalje te beskermjen fan it ljocht. Dizze dûnkere konteners moatte dan fuort litten wurde fan ljocht en waarmte. Dat glêsfloed fan olie oalje neist de hout? De tûke bet seit dat oalje rang is.
How to Taste Olive Oil
Professionals smaak olive-oaleblom, fan in lekker of lyts beker.
Se rûke it earst, wize aroma's foar it problemen. Se sûgje dan it oalje en litte har mûle lizze, it beoardieljen fan nivo's fan sied, pensens, en frucht.
At home, fiel frij om smaak olie te smaak troch in stikje platte wyt breed yn 'e oalje te dwaan (baguette of ciabatta wurket goed) of do't de profesjoneler dogge en gewoan slappje.
As it rûnom is, as oliveelje litten yn 'e hjittens of ljocht docht hiel fluch, dan sil it in skerpe bite hawwe dat it net de winske pensens is. It sil jo mûlepûker meitsje ynstee fan 'e striid oan' e rêch fan 'e keel dat mear earmige olie oalje ha. Besykje mear tips fan myn blogpost.
Koken brûkt foar Olive Oil
As jo nei de problemen en kosten fan it keapjen fan heechweardige olie-oalje, brûke it wêr't it skine kin: salades te keatsjen en drukken op spaten. Lytsere kwalitatyf olie-olie kin in goed koelier meitsje.
Wylst olivef'oel brûkt wurdt yn skaden fan resepten, hjir binne in pear dêr't de smaak en sels de unike tekstuer fan oliveelje in wichtige rol spilet:
- Marinearre baby Artiokken binne kocht yn in wyntafel foar't se "sineare" wurde yn krûden fan olivefrij
- Smoarch paprika-soup en Fava Bean-soep beiden krije in hit fan smaak en berekkend glêdens fan in swirl fan olie oal as garnish
- Skordalia is in mingde fan krûd, mangel en olie, dy't brûkt wurdt as dip of in ferspriede en fol fan olie-olie-smaak
- Aïoli is in garlicky hûsmjittige mayonaasje dy't foaral primêr is fan olivel
- Spaansk Gazpacho hinget ôf fan oliveelje om de siedende kato fan tomaten te ferwikseljen
Bakkeartige produkten mei oliveelje (lykas dizze Italjaanske Honey Cake ) bliuw friser langer, gewoan soargje derfoar om nei oalje-spesifike resepten te sykjen, om't de smaak fan olie-oalje mear útinich is as dat grûn oalje of bûter nedich is.