Marshmallowskiednis, farianten en feiten.
Se binne de flústige, wyt, konfronken fan mystearje. Wat binne marshmallows makke, wêr wiene se wei, en hoe wurde se ferbûn mei de marshmallow plant? Marshmallows hawwe in skiednis dy't reizgjen nei âlde kultueren en se binne noch in grut part fan 'e Amerikaanske tradysje en popkultuer.
Wat binne Marshmallows?
Moderne marshmallows binne in mingde fan gelatine en aaiwiten dy't yn in foam skodearre binne en dêrnei kombineare mei corn siroop, sûker, en soms vanille of oare smaak.
Mjitmallows wurde normaal opnommen yn in mingd van cornstarch en confectioners sûker om har sûchlike oerflak fan foarkommen te foarkommen.
Marshmallow Skiednis
De marshmallow-plant, Althaea officinalis , waard medysk yn âlde tiden brûkt om genêze sittings te behanneljen. De Egypten hawwe huning oan dizze konseksje tafoege, dy't mooglik de earste foargonger west hawwe foar marshmallow candy.
De Egypten brûkten it sêfte, spûnpyt fan de marshmallow-plant, dy't yn huning of sûker-siroop gekocht waard om in snoek-sierige substansje te meitsjen. Yn 'e 19e-ieuske Frankryk sloegen snoepakkers de soap fan' e marshmallow-plant yn in flústige konfeksje dy't noch earder de moderne marshmallow neigeraden. Hoewol dit sarkofon yn Frankryk fral populêr wie, wie it proses fan it sopjen fan sap hiel geweldich. Candy makers begûn te sykje foar in alternatyf manier om de flústige, snoekige, wyt fekânsje te meitsjen en it te finen mei aaitebeam en gelatine.
De ferfanging fan marshmallow-sip fan gelatinis en aai-blanken hat de moderne marshmallow berne. Yn 1948 makke de Amerikaanske útfiner Alex Doumak in folslein automatisearre marshmallow-machingproses, wêrtroch't se makliker en mear kostber meitsje om te produsearjen. De automatisearre ûntfiering hat de erkennbare sylindyske foarm fan marshmallows makke dat de measte minsken hjoed de dei bekend binne.
De Moderne Marshmallow
Hjoeddedei komme marshmallows yn alle groepen, foarmen, kleuren en aroma's. Fan jumbo oant miniature, is der in marshmallow om elke oanfraach te passen. Jumbo marshmallows wurde faak brûkt om smoarmen te meitsjen, wylst miniature marshmallows brûkt wurde foar waarme kakao , cookies en oare konfeksjes. Marshmallows kinne sels yn in ferskaat oan smaakfûnsen wêze lykas vanilla, aardbei, of sels pipermint. Marshmallows kinne sels yn feestlike foarmen wurde, lykas Krystbeammen of Peaskebinnen.
Marshmallowfûgels, in útwreidbere ferzje fan 'e marshmallow, is in favorite sandwich ferspriedingen foar in protte Amerikaanske bern. It wurdt faak mei peanut bûter ferparte foar in sâlt-sûpe sandwich dat bern adore. Marshmallowfûgels wurdt ek brûkt yn in protte hûsmakke fudge recipes.
Marshmallow-tradysje
Peeps, de populêre Peaske-sûkelade, binne gewoan marshmallows as berntsjes en foarmje yn kleure sûker. Dizze flústere Peaskekrêften binne in haadklasse fan Easterkart wurden wurden en binne popkultuerkaai wurden.
Troch de nije automatisearre marshmallow te meitsjen yn 'e midden fan' e 20e ieu waard marshmallow in mienskiplike ynrjochting yn 'e Amerikaanske koets. Fan ambrosia salades oant Krystkeksen, en sûkerde katoatapparaten, marshmallows wiene net mear as in novelle.
Sels hjoed, Thanksgiving Day soe itselde wêze sûnder de gooey, kleurige, swiete marshmallow op 'e sûke ierappels.
Marshmallowers binne in part fan 'e jeugd-tradysjes wurden wurden, trochdat s'mores en rice knappe hierders binne . Gjin simmerkamp of efterkant fan campfire-ûnderfining soe itselde wêze sûnder roasting marshmallows foar smoarmen. Learje om de folsleine toastige marshmallow te meitsjen is in memorabel bernlik ûnderfining foar meast. Rice knapperige sêftguod , dy't fan in favoryt hûsmjittich ferhaal nei in massa produkte snack bar gien binne, gebrûk fan marshmallows as de gooey, swiete lekje, dy't de rice krispys byinoar hâldt.