Dizze sûkerbrune broodring hat in kromme kokoslút en sûkerige glaze. De tee is ferdronken en brioche-like, fergelykber mei in swietrokte en is tige maklik om te wurkjen.
Neist in fleske ring kin de dough yn deselde wize foarm wurde as sineamwollen - troch it dûken fan in dûbeld yn in grut rechtepunt, de measte fan it filling oer de tee te ferbrekken, yn in sylinder te rolljen en de sylinder yn te nimmen spiraal slies. Meitsje de rollen yn in 9x13 inke pan om op te pakken en te bakken, en glaze de rollen mei de oerbleaune filling as se út it oven binne.
Elke rêchblêden binne fral lekker as it smakket en ferspriedt mei bûter.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 1 tûke molke
- 1/4 kokosnut
- rjemme
- 3/4 bekerûker
- 5 sliepblaads bûter
- 2 teaspoanen aktyf droege hefstien
- 3 aaien
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 teaspoon kokosnûpe smaak
- 4 1/2 oant 5 bekeringen allinich miel
- Foar it filling / glaze:
- 1 1/2 tûke kokosnut (sêfte skodearre)
- 4 kieblommen bûter
- 1 kin mûnkundich kondinsje
- 1/2 cupcrème
- 12 teaspoon kokosnûpe smaak
- 1 lintsje sâlt
- 1 aai
Hoe't it is
- It oven oant 300 graden foarkomme. Meitsje de skerpe kokos yn in flakke bakke en toast yn 'e oven, sa no en dan, oant gouden brún. Skean ienris koelje, sette de kokos yn in fiskerijprosessor en plysje koartskuldigje nei tsjuster (of hapke troch hân). Set aside.
- Meitsje de molke yn in lytse sipûntsje mei de smaak fan kokos en de sûker. bring it gemak ta simmer, dan fuortsmite fan waarmte.
- Plak de bûter yn 'e bôle fan in steande ming fan' e oanpas fan 'e dough hook. It waarme molke en sûkermienskip oer it bûterje en kofje koart litte. Wannear't de gemuolle genôch geklaaart is dat it gewoon warm is foar it berikken, spjirren de gers oer en set 5 minuten ôf, of oant jacht it skûtel sjocht.
- Foegje de aaien, 1 kopke moar, it sâlt, de vanille, en de kokosût smaak, en mingje op lege snelheid oant it miel ynkorporearre is. Add 3 mear bekertsjes, in beker yn ien kear, en goed mingje. Knead foar 5 minuten op middelste snelheid. Foegje ekstra mûse as nedich om gloeiend, dreechlik, lytsklekleed te meitsjen.
- Oerdet dough oan in ierde skouder en loslitte. Set tôch beide om in oere op in heule pleats te stean.
- Wylst de teigens opheffet, meitsje de filling op: Skep de kondenske molke, 3 kieblommen bôle, crème, toskate kokos en in skepke fan sâlt yn in lytse pot. Heat oer midsmjittig heal oant it gemak komt krekt ta in simmer. Simmer foar 3-4 minuten, rêstend stil. Fuortje fan waarmte en koelje koart foardat jo de kokosnûfte smaak taheakje. Set besocht om te kuile.
- Forme de fleske ring: Dûke dan op in licht ferflokke oerflak en divje de dau yn 3 lykweardige stikken. Rôlje elk stik yn in unyk 5-inch x 8-inch rechtepunt. Nim de helte fan 'e gekke filling en diele it ûnder de 3 rjochthaken, ferspriede it yn in line yn' e midden fan it rjochthoeke, litte in 2-inch grins op 'e lange siden en in 1-inch grins op' e koarte side. Rôlje elke stikje tsiis yn in sylinder, omfetsje de filling. Set foar in rêst foar 5 minuten.
- Oandielje elke stikje tsiis yn in langere sylinder troch it rôljen op 'e teller, mei jo hannen dy't begjinne yn' e midden en op elk kant rôljen. Lit koart rêstje, dan werrolle wer, oant de cylinders sa'n 24 inches lang binne.
- Ferljochtsje de 3 dielen teigjen (sjoch as breidtôch ), dan biede de einten om in ring te foarmjen. Plak de ring op in bakblêd mei pagmentpapier. Cover los en lit 45 minuten yn in waarm plak pleatse. It oven oant 375 graden foarkomme.
- Knip it aai yn in lytse skip en mingje mei 1 oseaap fan wetter. Brûkt it aaien oer de spiis.
- Bake it brea oant it is gouden brún en puffed, sawat 40-45 minuten. Fuortje fan waarmte en boarst mei bliuwende filling, wylst it brea noch hurde fan 'e oven.
- Serve warm of by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 577 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sodium | 492 mg |
| Koarohydraten | 55 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |