Dit basis-sûkelfeest-dough-resipe is bekend as zdobne drizhdzhove tisto yn Oekraynsk en sdobnoye drozhzhevoye testo yn Russysk. It wurdt brûkt om moarnsbrún te meitsjen (sûkerwollen), kofjekakes, folle teekwollen, muttwollen, moustekloalen, Russyske styl "pie" neamd as pirog en Oekraïne krystkaart, bekend as perekladenets of perekladanets, ûnder oare pastoaren.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket aktyf droege hefst
- 2 kijl sûker
- 1/2 kop wetter (waarm)
- 1 1/2 beker
- skaldele molke
- 4 oan't bûter
- 1/2 tûke sûker
- 3 grutte alden
- 3 grutte aaikjes (brûk de wyt foar nut nut yn nutrôlet of yn ien fan dy
- ei-wyt reizen )
- 1 teaspoon vanilla
- 2 kieltsjes lemonest (siel fan 1 lemon)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 6 bakken allinich miel (of mear as nedich)
Hoe't it is
- Om de hefe te behertigjen: Yn in lytse skelder of glêsmeiwurkje, ropje 1 pakket aktyf droege hefstien en 2 sierlju sûker yn 1/2 wekker wetter. Lit Beweis oant foet.
- Om de teed te meitsjen: Skiep 1 1/2 poppen molke, fuortsmite fan waarmte en tafoegje de bûter, wêrtroch it ite kin. Stir yn de 1/2 tûke sûker en lit de gemuolle koel lekewarm (gjin heurter as 110 graden).
- Yn in grutte mingdeksel mei in Deensk dough wisk of houten lekker, of in standmixer mei de paddle-attachment, fersloech 3 grutte folsleine aaien en 3 grutte aai-jonkjes oant dik. Add 1 teaspoon vanilla, citroenest en molke-bûter-sûkermienskip en kombineare goed. Foegje it heftenmjittich oan en slach goed. Add 1/2 teaspoon sâlt en 2 poppen fan 'e universele moar. Beat oant goed ynrjochte. Rinje yn 'e ekstra 4 winkels allinich miel en knet foar 10 minuten of oant de tee is glêd en elastysk. It sil lyts wêze. As gebrûk fan in standmixer skeakelje nei de doughhok foar kneading.
- Skjinne de siden fan 'e bôle en dekke mei fettige plastykwrap of in linnenwetel (net wite tûke) en litte yn in waarm plak stean oant it dûbeld wurdt. De tee is no klear om te winskjen. Dit resipe makket 2 nutrollen of moppebollen, 2 Russyske stylen (pirog), of 30 tartlets. Jo kinne dizze te koevjen foar oant 24 oere wêze om letter te meitsjen.