Oekraynsk / Slowaakske pagac ( puh -GAHTCH) wurdt tradisjoneel servearre yn fleisleaze meallen as foar Advent, Lent en de prachtige Krystfeest, bekend as Velija .
It is in flakke brea mei in ierappel of kofje filling en makket in geweldige fegetaryske entrée. Guon minsken neame dizze Slavyske pizza.
Makket 1 grutte loaf of 12 servings fan Oekraynsk / Slowaakske Pagach
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 1 beker wetter plus 1/4 beker lekker wetter
- 4 1/2 teaspoons plus 1 1/2 teaspoons sûker
- 1 teaspoon sâlt
- 2 1/2 littelpoltsjes canola olie (of bûter as net fêst)
- 1 pakket
- aktive droege hefst
- 3 beker
- algemiene miel
- Foar it Kartoffelofjen:
- 2 tûke rôffûgels, gekocht en platen
- Sâlt om te tastean
- 1/2 beker reitsje
- Cheddar tsiis as net fêst
- Foar it Kabbelblad:
- 1/2 pûn koar, koartsjen en hout
- Sâlt om te tastean
- 1 oant 2 kieltsjes kanola olie (of bûter as net fêst)
Hoe't it is
- Yn in medium smeltsje bringe 1 pear wetter, 4 1/2 teaspons sulver, sâlt en oalje oan in ko. Fuortje fan waarmte en kofje nei lekewarm. Dierde heast en 1 1/2 teaspoons sûker yn 1/4 beker lekker wetter oan en sette.
- Meitsje moarnsmiel yn 'e bôle fan in standmixer of reguliere skel en foegje de sûker-wettermjitting en it hef-wettermjitting. Mingje oant goed yninoarre en dan kniet oant glêd, ûngefear 7 minuten troch masine en op syn minst 10 minuten troch de hân.
- Oerstapje nei in smoargende skouder, dekke en liede oant dûbeld.
- Sliepe dau en sette op in florearre oerflak en divisearje yn 2 dielen. Cover mei fettige plastyk en lit rêst 15 minuten.
- Op in parsjonaal linende bakblêd, rôl ien diel fan tsiis yn in 9x13-inch rjochthoeke of 12-inch sirkels. Sprekt it kofje-filling of it kofje-filling (sjoch hjirûnder) op de dau oant binnen 1/2 inch fan 'e râne.
- Rôlje it twadde diel fan dau op in licht ferflokke oerflak en plak boppe op 'e filling en stapke de rânen tegearre om te sealjen. Prikop hielendal mei in gabel om steam te ûntkommen.
- Warmofoer oant 375 graden. Lit brea opheffe, bedekt mei fettige plastyk foar 30 minuten. Bake 30 minuten of oant brune op boppe en ûnder. Cool on a rack.
- Meitsje de fekânsje op 'e fekânsje: seizoen sûpke mei sâlt. As it net in flinke dei is, foegje de rissere tsiis oan heule ierdappels en ming goed. Kieze ierappel te koele foardat it plakken op 'e teat is.
- Meitsje de Kabbelbeam: Sauté koar yn oalje of bûter en seizgje om sâlt te tastejen. Kieze foar koelje foardat it te plakjen op de dau.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 149 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |