Hjir is wat jo witte moatte foardat jo de handmakkers of stienmixers keapje
In elektrysk gemak is in ûnmisbere tool yn hûsküchts wurden wurden. Foar har komst op it kulinarêre skaas moast hûske koekjes koekje troch hân, whisk aaiwiten of smaak oant har wapens achtsje en masterje de technyk fan kneadebrou om geweldige bôle te garandearjen.
Mar no, in elektryske mixer kin al dy taken foar jo dwaan - en it sil wierskynlik in bettere wurk dwaan. Hjir is wat jo witte moatte foardat jo in elektrike standertmixer of hânmixer keapje .
Hânmixers tsjin standmakkers
In standmikker hat in krêftige motorbasis mei in kop dy't de beater befettet en in kok dy't yn plak pleatst ûnder de kraters. In hânmixer hat yntusken syn motor yn in lege húsfesting, wêryn ôfbrûkte beater is opboud. De mixer wurdt oer in bowl holden en kin omhannele wurde om te garandearjen dat har ynhâld sels even mingd wurdt. Tusken de twa is in standmikker meast priktier, om't it in gruttere, typysk machtiger stik fan apparatuer is.
Der binne foardielen en neidielen oan elke type apparaat. In standmikker hat in krêftiger moter, dus kin it steigerje fan stiffere dakken, lykas dikke koektee of breaint. Guon standmikkers hawwe ek aksesmiten beskikber foar keapjen dy't jo de masine brûke kinne foar alles fan it meitsjen fan iiskâlde foar it meitsjen fan sausen. Mar in goed standmixer kin ek djoer wêze (begjinnend om $ 200), en om't se bulk en swier binne, sille se wierskynlik in permaninte spot op jo teller moatte nimme.
Related : Waarberjocht fan Pyt Paulusma fan moandei 1 july
In handmixer, yntusken, is frij kompakt en kin maklik yn in kabinet of skouder stappe wurde. Jo kinne in fatsoenlik model meitsje foar maksimaal $ 100, en om't it handheld is, kinne jo de paad fan 'e kraters steane, wêrtroch't se om' e bolle ferpleatse om te garandearjen dat gjin yngrediïnten fermoarde binne.
Jo kinne it ek brûke mei gewoan oer elke skouder, grut of grutte. De tekoart is dat de motor net sa machtich is, dus handmixers binne gewoan allinich goed foar dûnser, sêftere doughten en fûgels, lykas it smakjen fan smaak of it aangjen fan aai.
As se it leare kinne en de opslachromte hawwe, sille in protte bakke entûsjers foar beide bepale, omdat de handmixer relatyf djoer is. In oare opsje: Cuisinart's Power Advantage hand / standmixer, in hânmixer dy't yn in standmixer ferfetselt troch op in basis te befestigjen.
Is Brand Matter?
Kitchenaid is wierskynlik it meast bekende merk yn 'e mikoarder kategory, benammen as it giet om standmixers. It bedriuw hat de kategory ûntstien doe't it earste standmixer foar de thús yn 1919 debutearre. Mar populariteit fan KitchenAid betsjut net dat it de ienige opsje op 'e merk is, of sels dat it needsaaklik is it bêste. KitchenAid's mixers begjinne mei de Classic Series ( lês in oersicht fan 'e KitchenAid Classic Series Stand Mixer ) en gean nei de Professional and Commercial collections.
Op 'e yngongspunt fan' e merk steane standertmikkers opsjes fan Sunbeam en Hamilton Beach, dy't minder as $ 50 binne, mar binne net sa stabyl konstruearre en lytsere wurkblokjes as oare modellen.
Se wurde ek makke fan lichtergewicht materiaal, dat betsjut dat se net sa duorsum wêze en se kinne "krûpe" oer de kontrôle, benammen as se in spesifike dough beugje.
Oan 'e heule ein makket Breville in standmixer dy't in ynboude timer hat en in robuste, stofgeatmetaal bou. En Cuisinart's modellen hawwe ek in countdown-timer as ek opsjoneel oanfollingen (ferpartemint ferkocht). Ien fan 'e priciest - en bêste kwaliteitsmakkers is fan Viking. It hat ien fan 'e machtichste motoren op' e merk (1000 watts), metaal gearstreaming en sels rillen om it maklik om it kontop te bewegen (in leuke kontrôt wurdt beskôge as it makket mear as 20 pûn).
Related: Quick Yeast Roll Recipe foar de Standmixer
Yn betingsten fan handmixers makken se de measte lytse apparteminten makken, en de prestaasjes fan hegere prizen binne net needsaaklik folle better as mear betelbere merk, hoewol mear djoere modellen sille ekstra funksjes of in bettere ûntwerp hawwe.
Uteinlik is it bêste advys om it merk te kiezen dat jo fiele hawwe de bêste reputaasje, of it bêste-kwaliteitsprodukt dat jo leverje kinne.
Waaksens en oare funksjes
Sikke net foar in standmixer mei minder as 250 wattsmacht - wat minder en jo sille lokkich wêze as it pankoekbak behannele kin. Pricier-modellen hawwe mear machtige moters; Breville's model hat in 550 watt moter, en Cuisinart hat in opsje dy't in 1000 watt moter hat.
Countdown timers, lykas dy yn Cuisinart's en Breville's modellen binne moai; Jo kinne se op 10 minuten brûke om breedte te knetsjen, en de masine sil him ôfbrekke as it dien is. KitchenAid standmakkers binne bekend foar de lytse plug-in op 'e kop dy't brûkt wurde foar accessories; It bedriuw ferkeapet in breed arrestaasje fan taheaksels, ynklusyf citrus juicer, iiskâlders , walfiskers, pasta-extruders en mear. De plug is universele, dus elke KitchenAid-modelo, lykas âld of nij is, sil elke oanpassing passe. Cuisinart hat ek in likense funksje; De standmixers hawwe trije útdielen wêrby't attachings stean, mar it bedriuw hat net sa breed in seleksje fan oanfollingen.
Guon standmikkers alle "planetêre aksje" mingd; Dit betsjut dat de kraters in elliptysk paad om 'e bolle nimme om unifoarme ming te garandearjen. Meast, sels de goedkeapste, komme mei trije basisakelingen: in paddel foar algemiene mingdings, in wisk foar krûpe of ei-blêden, en in tee-hok foar kneadje breedte.
Hantmixers binne typysk 200 oant 250 watts fan krêft, en foar de dûnsmjittingen dy't dizze typysk brûkt wurde, in motor dy't 200 oant 225 watts moat krekt goed fine. Eigenskippen om te watchen binne de typen fan beater-ynstallingen opnommen, it berik fan snelheid, en oft der in opslachoffer foar de aksjes is.
Meitsje jo net mei in hânmixer dy't in dough hook hat - kânsen binne de moter net machtich genôch om brea te eit te hawwen, en op it stuit soe it net te ûngemaklik wêze dat it mieler oer in bolle hâldt foar de tiid fan tiid It duorret it te keatsen te knead.
Tilt-Head of Bowl-Lift Standmixer?
De measte standmakkers hawwe in tilt-head-ûntwerp, wêrby't de bôle stasjon bleat, sletten yn in basis, en de kop leit op in knip, sadat it kin omheech de heupen út 'e bôle te heljen. KitchenAid makket lykwols in oantal modellen dy't in skealskoft ûntwerp hawwe, wêrby't de bôle op in ramt slein is, en in hiver wurdt omheech om de bolle op te heljen om de beater te treffen. It bowl-lift-ûntwerp waard oarspronklik brûkt yn kommersjele keuken, mar is no beskikber yn guon fan KitchenAid's hegere prizen en gruttere kapsjemixers.
De foardiel fan it bowl-lift-ûntwerp is dat de mingdermateriaal ûnder in kabinet passe en net nei foaren bringe moat, om it te brûken (mei de tilt-head-mixers, soe der gjin keamer wêze ûnder in kabinet om te opheffen it haad). Guon minsken foarkomme de bôle-liftmikkers om't se mear profesjonal sykje en se faak in gruttere skipkeapke hawwe. Mar oaren binne lykas it tilt-head-ûntwerp om't jo mear tagong krije ta de bôle, om tafoegings yn te njonkenjen of de side te skrassen.
Related: Stand Mixers at Every Price
Selektearje in mixergrutte
Mixers komme mei in ferskaat fan kokleaten; It is wichtich om in grutte te kiezen dy't it meast brûkber is foar jo. De standertgrutte is tusken 4,5 en 5,5 kearn. Dit is grut genôch om in pakket fan cookies te bakken of in knet in loaf fan brea. Jo kinne sels in dûbeldapte fan koekje te yn passe kinne. As jo in protte grutte kwantiteit cookie of breed brokje dogge, dan kinne jo wolle foar in grutter mixer optje; KitchenAid beweart dat syn 6-quart-gemakker hat de kapasiteitsje om 13 punten fan cookies of mear as 8 bôle fan brea op ien kear te meitsjen.