Wat sy binne en hoe't se har brûke
Meyer citons binne sûker as oare kittens, soms sels nimme op in oranje-aroma en smaak. Se wurde sa neamd, omdat se yn 1908 troch Frank N. Meyer identifisearre waarden en wurde tocht dat in krús wêze tusken Eureka of Lisbon citroen en in mandarin oranje.
Wat is de Fuss oer Meyer Lemons?
Minsken hâlde Meyer kittens omdat se in sweeter en florere smaak hawwe as oare lemonen en kinne sels in lytse oranje tint en smaak hawwe.
Om't se ek hiel dünner skine hawwe, binne se net maklik te ferfieren en te bewarjen, wêrtroch't se de hieltyd befeilige wurde.
Wêr en wannear't Meyer Lemons groeie
Meyers lemons binne mear saisonlik as de omjouwende Lisboa en Eureka-lemonen, mei de beheinde kommersjele rispinge dy't fan desimber oant en mei jannewaris oant maaie útrinne.
De measte Meyers binne groeid yn Kalifornje-riedings, mar it opkommende belang en breed kulinnêre ynteresse hawwe fraach makke foar in kommersjele rekreaasje en se wurde hieltyd mear op merkten bûten de Gouden steat beskikber steld.
Meyer Lemons brûke
Meyer citroen binne, sa neamd, sûzere as reguliere lemons , wêrtroch't se geweldige oanfollingen as frucht leare as gewoan sûch en foar it oanbieden fan citroen smaak sûnder de mûlepûkerjen fan sûrden fan oare lemonen. Ik hâld fan har oan ta salades - ôfdieling foar maksimum berop - sa as dit Fennel salad Mei Meyer Lemon of Arugula Salad mei breide sâlte .
Meyer citroen hawwe in prachtich florende smaak dy't in prachtige notysje tafoegje kin oan tradisjonele citruskealen - limonade, cocktails, en salades yn it bysûnder.
Hoewol har unieke smaak it fergrutsje fan citrone desserts , lykas Lemonbars, kinne se net as sûker wêze as gewoane lemons en moatte net ien of te brûken wurde of blind as substitút yn sûkerreizen. As yn twifel, smaak foardat jo ite!
Ferjit mei Meyer lemons op jo eigen, of besykje ien fan dizze Meyer citrus-spesifike resepten:
- Meyer Lemon Marmalade
- Preservearre Meyer Lemon
- Meyer Lemon Spicy Chutney
- Meyer Lemon Poundcake
- Meyer Lemon Curd
Witte jo Meyer Lemons te groeien
Meyer citroen beammen as de waarmte fan 'e sinne mar dogge net goed wannear't in protte wyn te krijen is. Se hawwe genôch wetter nedich, mar ek in goede drainage. Se kinne kâlde snaps stean, mar net frije temperatueren. Koartsein, se binne net sa noflik as guon citrus, mar se sille net sa goed dwaan (en lekker frukt) yn wat koeler as in heulende klimaat.
De goeie nijs foar lemon-leafhawwers yn kâldere klemmen: Meyer citrusbommen dogge hiel goed yn konteners, dus kinne jo se yn en bûten bewegen as de seizoenen feroarje. Se sjogge net geweldich yn dy situaasje, mar se sille fruchten en jo sille wat opfallende sûchdierige lemons hawwe om te spyljen yn 'e keuken.
Sjoch mear oer Growing Meyer Lemons.