Gebrûk fan tamarind pulp jout dizze hûnbrêsten in heulende sûch noch tangy smaak. Jo kinne dizze as tsjinje, of sliepe en tsjinje yn salades en wapens. As jo sykje nei in flotte smaak, dan is dat it.
Wat jo moatte hawwe
- 4 hûnbrêden, hûd fuorthelle
- 2 cups / 475 mL hynder
- 1 tûke / 240 mL oranje sûch
- 1/2 beker / 120 mL olie oalje
- 1-2 knokjes knoflook, smoarge
- 2 ottoboys / 30 ml tamarind paste
- 2 ottoboys / 30 mL brún sûker
- 1 teaspoon / 5 ml fergiftige ingel
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL getroegdymke (1 teaspoon / 5 ml friske thyme)
- 1 teaspoon / 2,5 mls sâlt
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL swart piper
Hoe't it is
1. Hûke yn in resealberbare plestikbakje. Mienskiplike yngrediïnten yn in midsmjittige mingbak mixe. Bliuw 1/2 fan it gemak oer hynder, seks, en kinne se yn 2-10 oere yn koelkast marineare.
2. Pleatse marinade yn in lyts keppe en bringe nei in simmer. Reduzje de heft op leech en jouwe se 10 minuten te simmer, rêstich út en troch. Ien saus hat donkere (meket in rêch fan in lekker). Fuortje fan waarmte en litte koelje nei keamertemperatuer.
Rewarm saus (as it nedich is) foar in pear minuten rjocht foar foardielen.
2. It grille foar hege hege hithe. Kieze hûd út 'e tas en ferwiderje marinade. Plak kuulje op gril en kooe 6 minuten per side (of oant ynterne temperatuer rint tusken 165-170 graden). Fuortje fan waarmte en tsjinje mei heulendige tamarind saus. Tillefoan mei jo leafste siden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1554 |
| Total Fat | 97 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 48 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 1,347 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 135 g |